导语：三伏天要多食此菜，比肉还好吃，补钙质，长身体，胖人越吃越瘦。

现在的人每天都在为生活而四处奔波，吃饭也就是简简单单的应付几口，吃饱就行了，然而忽略了对自身的营养。尤其是在这高温的天气下，胃口不好成了大家的通病，今天为大家带来一道茭白炒鸡蛋，可以很好的给我们身体补充所需要的营养，毕竟身体才是革命的本钱，闲暇之余大家可以在家做着吃一顿，下面就给大家说一下它的做法。

【茭白炒鸡蛋的烹饪方法】

第一、准备鸡蛋和茭白，以及盐、蒜、姜、油、青红辣椒、生抽等辅料。

第二、将茭白、青红椒、蒜切片，姜切成末。将切片的茭白放入锅中，过水焯至八分熟。

第三、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，起锅烧油，将蛋液倒入锅中，炒好后放入碗中备用。

第四、锅中重新加入少量油，然后加入茭白以及姜末、青红椒、盐等辅料，进行翻炒。

第五、将提前炒好的鸡蛋加入锅中，翻炒均匀。炒熟盛出就可以开吃了。

【茭白炒鸡蛋的营养价值】

茭白含有很高的碳水化合物以及蛋白质和脂肪等，同时它还具有消暑止渴的作用，提高了我们在高温天气下的食欲。如果喜欢喝酒的朋友也可以多吃一些，因为它对酒醉不醒和解除酒毒有很好的作用。鸡蛋的营养价值就不用多说了，是我们补充营养的一种很好的选择。两者结合在一起除了营养价值高以外，还起到了解热毒、利小便的功效，并且对小便色黄、大便秘结也有很好的效果。

茭白之中富含丰富的钙质，搭配鸡蛋营养非常出色，促进生长的发育，为你们补充钙质，三伏天吃它最好，比肉还要好吃，而且茭白的纤维素成分很高，促进肠道的健康也有帮助，疏通肠道，越吃越瘦。

你们有没有吃过茭白炒蛋吗？（所有图片来自网络）

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