秋天还是蒸菜好吃，简单方便也没什么油烟，凉了味道也还是很鲜！鸡翅中始终是我们生活中一直价格比较高的一个肉类了，在一只鸡里面鸡翅中算是比较贵的部位，除了鸡翅中，大概只有鸡脆骨的价格比较高了，那么在家里做饭呢，我们一般常吃的方法，也就是可乐鸡翅炸鸡翅，或者是煎鸡翅，但是这种方法的油都比较大，吃起来会有一点腻，而且可乐鸡翅的话，除了小孩爱吃，我们大人还是比较爱吃一些咸口的。像夏天的时候，我们可能会出去吃烧烤的时候点两个鸡翅中。但是外面的终究还是没有自己家里做的好吃量大，还实惠了。

不知道大家有没有尝试过蒸鸡翅中，其实这个方法真的是一个宝藏吃法，只要我们用对了方法生活中的很多食物都能让我们体会到之前没有感受过的美味的。蒸鸡翅中也是一个朋友教给我的，他告诉我他们那边的人喜欢在蒸鸡翅中的时候放一些腊肠和土豆，既有蔬菜，又有腊肠的味道，还能吃到鸡翅中，简直就是一锅炖的高级吃法，而且我个人是很喜欢吃土豆的，之前的时候可能吃土豆炖鸡腿的情况比较多，因为之前也不知道鸡翅中和土豆在一起，蒸出来是这么的好吃，自从学了这道菜，我就放弃了土豆炖鸡腿，因为我觉得鸡翅中这个做法真的是太迷人了。

而且从健康角度来说。炸鸡翅烤鸡翅，他都是不太健康的，因为油烟比较大，而且在家里做炸鸡吃，或者是煎鸡翅的话，油烟一大我们的胃口就会减少，即使使用油烟机的话，他的油味儿也不会去除的很干净，相比之下蒸鸡翅中不仅环保健康，而且口感特别的软糯软烂还非常的好吃，大多数的小孩子对鸡翅中都是非常有好感的。只要口味上掌握的到位，一些小孩子都不会拒绝的，而且方法也特别的轻松，只要把鸡翅中腌制好，土豆和腊肠放进去。放上鸡翅中，这道菜就可以做好了，真的是新手也可以学会的一道菜。

秋天一到我们的饮食大多数都是比较清淡的，这个时候选择一道既简单又营养丰富，还能受到家里人喜欢的一道菜，真的是太重要了。天气逐渐转凉。还要上下班。六七点钟的时候天气就变黑了，所以也没有太多的时间去买一些新鲜的蔬菜，反而像土豆鸡翅中这种保存时间比较长的菜更能便利我们的生活。而且加上土豆，大家吃的也比较饱，菜类也比较齐全。相信我，学会这道菜，他肯定会成为你们家里最受欢迎的一道菜。

做这道菜最重要的就是腌制鸡翅中，鸡翅中一定要买新鲜的，在家里冷冻一两天是最多的了，不然就会影响这道菜的口感。价格稍贵也没关系。因为再贵他也不会贵太多，鸡翅中腌制的时候要在两面划上花刀，这样的话更好入味，一定要把血水都洗干净之后再开始腌制，不然鸡翅中就会有腥腥的口感，然后把它的水分都挤干之后，我们放入调料。调料部分我们家爱吃甜口，所以我放了蚝油红糖，生抽料酒，还有洋葱。洋葱是提味提鲜的好东西，大家一定要放这个。在碗上盖上一层保鲜膜，我们把鸡翅腌制两个多小时就可以了。

两个多小时，我们要把其他的食材和米饭做好。尤其是腊肠，我们也是需要提前泡两到三个小时。可以很好的去除腊肠风干时候的味道，还有的一些腊肠会特别的咸泡一下的话，会能很好去除它的咸味儿。泡好之后把腊肠切成小块，土豆也切成小块。在家里的盆中先放上土豆片，然后铺上泡好的腊肠和腌制好的鸡翅，然后放到锅中大火烧开蒸20分钟就可以了。这道菜真的是特别省事，不过鸡翅一定要腌制入味，这样我们吃到的鸡翅才是软糯鲜香的，不然如果腌制不到位的话，鸡翅中里面的肉就会特别的柴，这样会非常影响我们的口感。

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