中老年人随着年龄的不断增长，骨量会快速流失，钙，是人体必需的微量元素，也是人类骨骼和牙齿的主要无机成分，如果平时不注重钙质的补充，就容易出现缺钙，造成腿脚没劲、骨质疏松等情况。建议中老年人可以通过日常饮食，来给身体补充钙元素，可以有效避免体内缺钙。这些藏在身边的“高钙食物”，提醒中老年人：每天吃一点，腿脚更利索。建议了解。

一、黑芝麻——推荐做法：芝麻糯米饼

黑芝麻竟然是食物界中的“含钙王者”，每一百克黑芝麻中的含钙量接近800毫克，是补充钙质的最佳食物。

1、锅里倒入芝麻，全程小火不停的翻炒。炒到里面的白芝麻变成焦黄色的就可以了。芝麻炒熟之后，搅拌散热，倒入盆中。150克黑芝麻加入200克糯米粉，100克面粉搅拌均匀，再加上40克葡萄干，20克红糖，230克温水，4克酵母搅拌均匀。再分次少量倒入糯米粉中，搅拌成没有干面粉的絮状。下手揉成稍软一点的面团。揉好之后发酵一下。揉搓一下气体。

2、然后揪成一小块的，搓光滑按扁，直接放入电饼铛中，不用开火，二次醒发五分钟，然后喷上一点清水。再沾一点芝麻，再开火烙到两面金黄，按压快速回弹，就熟透了。芝麻糯米饼就做好了。

二、豆腐——推荐做法：家常豆腐

豆腐是生活中最常见的豆制品，有“植物肉”的称号，每100克钙含量高达500毫克。对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

1、把豆腐切成小方块，切点蒜末，姜末，葱段，一小把白玉菇切成小段，锅中水烧开，加入一勺食用盐，把豆腐放入锅中焯水一分钟之后，捞出来放到漏勺里面。

2、油热之后把姜、蒜末、小米辣炒出蒜香味和辣味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入一碗清水，然后开大火把汤汁烧开，把豆腐放入锅中，开大火把豆腐煮入味。再加入一勺食用盐，蚝油提鲜，少量的鸡精，一勺生抽，半勺老抽上色。搅拌均匀，煮十分钟左右。

3、加入一点水淀粉分三次勾芡，让豆腐更加的入味，让豆腐吸足汤汁，汤汁变得浓稠了，然后把白玉菇加进来炒熟炒香，把葱蒜也加进来翻炒一下，就可以出锅了，家常豆腐就这样做好了。

三、带鱼——推荐做法：炸带鱼

带鱼不光肉质细嫩，口感鲜美，还是隐藏的含钙大户。每100克带鱼中，含钙量高达431毫克左右。

1、带鱼处理干净，切成小段，再两面打上花刀，放入碗中，再加入一勺食盐，适量料酒，一把葱段，姜片，味极鲜，胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制15分钟。

2、再准备一些土豆生粉，再把腌好的带鱼裹上一层生粉。接下来锅中多倒入一点食用油，油温五成热，把带鱼一个个放进来，把一面炸至定型以后，再翻个面，炸至金黄色，先控油捞出来。然后把油温升到九成热，再复炸一次，最后炸至金黄色，外酥里嫩。然后再撒上一点葱花即可。

四、油菜——推荐做法：炒油菜

油菜含钙量非常高的绿叶蔬菜，每100克油菜中，钙含量高达148毫克，也是补充钙质很好的食物来源。

1、小油菜清洗干净。五花肉切成薄片，再切点姜末，葱花，蒜末，几个干辣椒剪成小段。调个料汁，加入半勺食盐，鸡精，白糖提鲜，玉米淀粉，一点生抽搅拌一下备用。

2、锅中加入一点食用油，把五花肉的油脂煸炒出来，然后再把葱姜蒜、辣椒倒入进来，炒出香味，先把油菜倒入，大火翻炒，再把料汁倒进来。翻炒入味。炒油菜就做好了。

五、牛奶——推荐做法：牛奶糕

牛奶钙元素的良好，每100ml约含有110mg钙质左右，且吸收率较高，是人体钙的最佳来源，有利于骨骼和牙齿的生长，能强身健体。

1、锅里倒入两个蛋黄，25克白糖，500克牛奶，先搅拌均匀。再倒入50颗玉米淀粉，搅拌均匀，然后电煮锅开中小火加热。再加入25克芝士碎，温度上升之后转小火，要不停地搅拌，直到搅拌至牛奶变得浓稠，调起来呈倒三角的状态，就可以了。

2、然后将牛奶糊倒入容器里，将表面刮平，再放到冰箱里冷藏两小时以上。冷藏好的牛奶糕脱模了。改刀成小块。小碗中打一个鸡蛋，加点黑芝麻搅散。先将牛奶糕裹上一层玉米淀粉。再沾上鸡蛋液。不粘锅里刷油，放入牛奶糕。小火煎至四面金黄就可以出锅了。美味牛奶糕，可以嚼着吃的牛奶软糯Q弹，入口即化，奶香味十足。返回搜狐，查看更多

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