春季是一个吃野菜的好季节，很多生活在农村的朋友，每年在这个时候都会去野外采挖一些野菜回来吃。我国可以食用的野菜很多，每个地区吃野菜的习惯也不一样，这就造成很多野菜在这个地区可能是野菜，在别的地区就是害草了，这其中刺苋特别典型。

说到刺苋这种野菜，我国广东、广西、云南地区的朋友对其应该不陌生，它是农村野外十分常见的一种野草。在春季时，很多农民朋友会把它的嫩茎叶采摘来作为野菜食用，夏秋季时，会将它的根挖出来煲汤养生。

然而很多人不知道的是，这种植物却是一种危害极大的入侵植物，不仅在我国有，在全球其他国家都有，并且每年依旧在全球范围内泛滥成灾。

（野生刺苋）

刺苋的危害

刺苋又称野米苋、紫苋菜、鸟仔苋、野苋葙、皱皮苋、猪母苋，浑身长满尖刺，是苋科苋属一年生草本植物，原产于南美洲，具体什么时候进入我国的，目前有好几种说法。一种是说它是在19世纪30年代在澳门被发现，然后一路向北传播。另一种说法是1857年在香港被发现，然后一路向北传播。

不管哪种说法，都说明了刺苋进入我国的时间不晚。刺苋是一种具有繁殖能力强、传播方式多样、适应性强等特点，因此进入我国之后，迅速向北蔓延。到目前为止，大概除了东北、内蒙、新疆一带几乎没有刺苋之外，其他地区均发现了刺苋的身影。

（刺苋身上的刺）

由于刺苋的生长特点，使得它在宅旁、旷野、荒地、河岸、山坡、路旁、果园、农田等地方都能够生长。而一旦让它在某个地区蔓延开，那么它就会争夺当地植物的光照、水分和养分，并对当地的农业产生不可估量的危害。

据相关资料记载，目前刺苋能产生危害的植物包括：玉米、大豆、棉花、花生、白菜、青菜、胡萝卜、乌塌菜、叶芥菜、青花菜、冬瓜、番茄、豌豆、大蒜、菠菜、黄瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、甜瓜、苹果、梨、桃、山楂、板栗等。

而刺苋又十分难以清除，如果没有做到很好的防除，让其开花结果，种子遗留入土后3-5年就难以除尽了。故而刺苋现如今依旧在全球泛滥成灾，我国也于2010年将其列入了我国第二批外来入侵物种名单当中。

（刺苋幼株）

刺苋的价值

就是这样一种令人头疼的入侵植物，在我国南方部分地区却成了不错的佳肴，甚至因为它含钙量极高（研究显示，刺苋每100克刺苋的嫩茎叶含钙610毫克），在民间还成了高钙野菜。

每年春季时，很多广东农村地区的一些朋友，就会采摘刺苋的嫩茎叶，或者直接把刺苋幼株挖回来吃，如紫色苋菜汁凉粉、清炒苋菜、苋菜饼等，都是一些家常的美食。据说还有人会拿到菜市场去售卖，价格还不便宜，大概10元一捆呢。

此外，人们还发现这种刺苋有着诸多的药用价值，如清热解毒、收敛止泻、利胆散淤等，因此很多人还会在夏秋季时，把刺苋的根挖出来煲汤，如刺苋头鲫鱼、刺苋头猪骨、刺苋头薏米瘦肉汤等等。

（刺苋根煲的汤）

总得来说，刺苋是一种价值很不错的植物，但它毕竟是一种外来入侵植物，对本地的生态系统的危害还是很大的。所以大家把它当成野菜也好，当成煲汤的食材也好，都要做好防除，以免它泛滥成灾，对当地的农业造成危害。

各位朋友，你如何看待刺苋呢？欢迎留言交流哦！

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