1.将金针菇切掉根部。

2.再清洗干净，掰成小条。

3.将胡萝卜去皮，然后切丝。

4.锅中放适量水，水烧开后，放入胡萝卜丝。煮2分钟，煮熟后捞出，沥干水分。

5.把金针菇放入焯水，再捞出，沥干水分。

6.锅中放适量油，下蒜末和辣椒末，小火爆香，再放1勺豆瓣酱，炒出红油后加2勺生抽和1勺蚝油，再倒入少量清水，煮开后搅拌均匀即可。

7.将酱料淋在胡萝卜和金针菇上面，撒上葱花，搅拌均匀即可享用。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 年夜饭超抢手的一道菜，做法简单，5分钟上桌，搭配米饭，超过瘾