1.将金桔用盐清洗干净。

2.再对半切开，然后把籽去掉。

3.把水和冰糖放进锅中，用中小火，冰糖化掉后再加入金桔，这时候可以加一点点盐进去，注意要不停的搅拌。

4.熬到金桔变透明，汤汁浓稠。

5.把金桔挑出来，放下托盘中，记得放油纸放入烤箱烘干，100度，1小时。

6.最后表面裹上糖粉或细砂糖，这样不会粘在一起。

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