52岁的李阿姨是一位城市的清洁工，上周的时候李阿姨和往常一样出门扫地，但是突然觉得眼前一黑晕倒到路边，路人看到之后立马打了120。

等送到医院时，经过一系列检查发现这是突发脑梗了，医生立马安排了溶栓手术。但是由于李阿姨的情况比较严重，加上抢救不及时的原因，李阿姨还是离开了人世。

家人面对这样的情况不愿意接受，直言李阿姨平时都不怎么吃肉，就爱吃3样素菜，怎么还会出现脑供血不足，突发脑梗的情况？面对这样的情况，医生了解了李阿姨的情况，随后才知道，李阿姨生前爱吃的3样素菜，其实含有的脂质比肥肉还多。

52岁清洁工脑梗离世，生前爱吃3样“素菜”，医生摇头：堪比“喝油”

1、油闷茄子

茄子是很好吃的，现在的人做法也有很多，比较常见的就是炒茄子或者是蒸茄子，也有不少人喜欢吃油闷茄子，李阿姨就是其中一个，很多时候吃饭都基本会点一个油闷茄子，既下饭又好吃，但是这样做出来的茄子，含有的油脂是很多的，会增加血液粘稠度，影响正常供血。

2、炸蘑菇

炸蘑菇在李阿姨老家是一道很不错的美食，将蘑菇洗干净之后沾上粉放入油锅里炸，又香又脆，但是这类食物含有的胆固醇也是不低的，偶尔吃还好，但是经常吃这类油炸食物，血脂易升高，也会增加脑梗风险。

3、腌制蔬菜

对了上了年纪的人，不建议吃那么多半腌制的蔬菜，这是因为蔬菜经过腌制之后，含盐量是很高的，而营养学家建议是每人每天的盐分摄入不超过6g，如果长期吃腌制蔬菜，血压容易升高，血管会出现脱水的情况，斑块易脱落引起脑梗。

想要远离脑梗，首先要知道脑梗发生的原因，很多时候之所以脑梗会来就是由于血管堵塞，导致脑部供血不足引起的，而不想脑梗上门，就需要及时的疏通血管，改善供血问题。因此生活中要多在这方面努力。

远离脑梗，做好2件事，血管畅通无阻

1、改善饮食，养护血管

“病从口入”，想要血管健康首先要做的就是要改善自身的饮食结构，少吃油腻、辛辣刺激的食物，即便是素菜，但是由于做法不一样，也有可能含有大量的油脂，像这类食物要少吃。

另外也要多摄入一些对血管好的营养，比较常见的就是不饱和脂肪酸、氨基酸以及黄酮类化合物、维生素等，例如沙棘芦笋液就含有这些营养，经常补充能促进血液的循环，稀释血液粘稠度，降低血液中脂质的含量的同时，也帮助养护、疏通血管，改善血管的弹性，减少血栓形成。

2、适当锻炼，促进代谢

锻炼是一个人健康的前提，想要远离脑梗单单改变饮食结构还不够，身体还需要足够的锻炼来调节代谢，促进血管内“垃圾”的排出，另外锻炼也能起到一个增强体质的作用，尤其在冬天，适当锻炼能减少血管异常收缩的风险，降低脑梗并非几并。

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