柠檬又名青柠、青柑，是芸香科柑橘属植物。其果实、果皮、叶或果皮中均含有柠檬油，是一种营养丰富的水果。柠檬为芸香科柑橘属植物，其果实为著名的食品和饮料，具有极高的食用价值和药用价值。柠檬味酸，具有生津止渴和健胃安眠等功效。

柠檬含有丰富的维生素C，是美容佳品，还有杀菌消炎、防蛀固齿、减肥等功效。柠檬泡水喝可以缓解感冒症状，还能使皮肤美白。常饮柠檬泡水也有美容养颜作用。

二、开胃解腻

柠檬酸甜的口感，可以刺激唾液分泌，开胃健脾，帮助消化。如果觉得单独吃柠檬太酸，还可以泡水喝，不仅能促进消化，还能起到美容养颜的作用。很多人喜欢在吃火锅、烤肉等油腻食物时喝一杯柠檬水来解腻开胃。

三、美容养颜

柠檬富含维生素C，具有很强的抗氧化作用，能有效抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，阻断黑色素的形成，从而起到美白作用。而且柠檬中还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，这些营养成分具有很强的抗氧化作用，能有效抑制和清除人体内的自由基，减少自由基对皮肤的伤害，防止皮肤色素沉着，延缓皮肤衰老。此外，柠檬还含有一种特殊物质——柠檬酸，具有很强的美容作用，可以使皮肤光泽、滋润、白皙。

四、防治心血管疾病

柠檬中含有丰富的维生素C和维生素P，对心血管有很好的保护作用，可预防血栓形成，降低胆固醇含量，有利于预防高血压和心肌梗死。

五、预防感冒

柠檬水有预防感冒的作用，是因为柠檬水中含有大量维生素C，而维生素C有抗氧化的作用，可以阻止人体内有害物质，比如氧自由基对人体的侵害。同时，维生素C还能提高人体自身免疫系统的功能。因此，在感冒流行的时候，每天喝一杯柠檬水是可以预防感冒的。

但是柠檬不能喝多了，会伤胃，对胃不好，尤其是胃溃疡患者。因为柠檬中含有大量的果酸和柠檬酸，这些都是酸性物质，如果喝多了柠檬水就会导致胃酸过多而伤及胃黏膜。另外，柠檬中含有丰富的维生素C和钙质等营养物质，如果每天都喝柠檬水会使这些营养物质大量流失。

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