1.将鱼肉清洗干净，然后沥干水分。再往鱼肉中放入姜丝、盐、料酒、蒜末，抓拌均匀，进行腌制。

2.将蒜和辣椒切末。

3.锅中放油，小火烧到七成热时，下鱼块煎炸。

4.炸至金黄酥脆，盛出待用。

5.锅内加入油，爆香蒜和辣椒。

6.把煎好的鱼倒回锅中，加入酱油和糖，翻炒均匀，出锅之前沿锅边再烹入几滴醋。

7.最后撒上葱花即可出锅。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 香辣鱼块的快速做法，不腥不臊，鲜嫩多汁，15分钟就能上桌