大家好，我是每天分享生活小趣闻的小易。本期是给大家普及一些关于鸡蛋的小常识和小知识，鸡蛋营养丰富，很多家庭都经常买，但是鸡蛋是挑大的好，还是挑小的好呢？下面跟小编一起来看看。

从经济的角度来看，大鸡蛋更划算，花相同的钱能买到更多的蛋清而不是蛋壳。从品种方面来看，小鸡蛋都是小母鸡下的蛋，而大的是老母鸡下的蛋，小母鸡喂养时用抗生素药物少，下的蛋相对健康一点，而大鸡蛋的蛋清含水量更高，所以会更大。

从营养方面来看，大鸡蛋和小鸡蛋其实营养价值是一样的，没有很大的区别，我们没必要纠结于鸡蛋的大小，最主要的需要保证鸡蛋够新鲜就可以了。

下面来看一下挑选新鲜鸡蛋的窍门，我们可以摸表面，刚下的新鲜鸡蛋表面有一层绒膜，所以摸起来会有一种涩涩的感觉，这种鸡蛋是比较新鲜，如果手感非常的光滑，说明鸡蛋存放有一段时间了。

再一个看形状，新鲜鸡蛋两头大小均匀，鸡蛋一般会一头大一头小。最后是摇一摇，把鸡蛋握在手里轻轻的摇晃，如果能感觉像水一样晃荡，说明这个鸡蛋不新鲜建议不要买，如果鸡蛋闷闷的没有声音，不会有晃荡的感觉，说明鸡蛋是新鲜的。

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