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盘点十大家常下酒硬菜，别说你没吃过，每一道都是经典中的经典
什么菜下酒最好？看看下面的下酒菜十大排行，有你熟悉的吗？
如果有酒友说它喝酒不吃下酒菜，那他一定是一个狠人！
在全国每个地方喝酒吃菜的俗语和谚语都有很多例如：饺子就酒，越吃越有；吃菜喝酒，越喝越有……因为每个地方的饮食习惯都不一样，所以喝酒时喜欢配的下酒菜也不一样，不过有一点是可以确定，喝酒时都必须有下酒菜。
所以今天就带大家盘点盘点十大家常下酒硬菜，别说你没吃过，每一道菜都是经典中的经典。
第一道：花生米
跟酒是当之无愧的绝配，所以它排第一没有任何问题。
花生米最常规的做法就是油炸花生米和凉拌花生米。当大家在喝酒时，发现自己夹花生米都困难时，说明你离喝醉不远了，赶快收口了。
花生米自身有很高的热量，特别是在经过油炸后热量更高，吃上几颗就有饱腹感，饥饿感也没有了，不过吃是次要，主要还是喝酒，花生米吃了不会撑，自己也能多喝几杯。
第二道：酱牛肉
这是广受大家好评的一道下酒菜，虽说制作工艺复杂，不过酱牛肉色香味俱全，没有哪个酒友会对这道下酒菜说不，吃这道下酒菜，自己都会情不自禁大口喝酒。
第三道：拍黄瓜
日常下酒菜，拍黄瓜也是首选之一，如果你不想在厨房耗时耗力做一道下酒菜，那拍黄瓜就是最简单，最不费时费力的。
黄瓜一拍切成块，大蒜剁碎，加入各种调料，会吃鱼腥草和香菜的可以放一点，兴致起来了还可以用油呛一下，这道菜即便不会做饭的人都能做。
第四道：叫花鸡
在金庸老先生笔下的武侠世界中，叫花鸡全是一道名菜了，丐帮帮主洪七公吃叫花鸡那叫一个香，然后再喝一碗酒，每次看忍不住流口水。
现实中也有很多酒友喜欢把叫花鸡作为下酒菜，最好是不用切，直接抱着吃，那才畅快。
第五道：凉拌猪耳朵
酱牛肉适合大口喝酒，大口吃肉，而这道菜就需要慢慢小酌，小吃了。猪耳朵口感爽脆有嚼劲，一盘猪耳朵喝上二两没问题。
第六道：凉拌皮蛋
这道菜会吃饭人觉得特别香，不会吃的只觉得臭哄哄的难以下咽，之前这道菜在食物链顶端的贝爷都征服不了，不过在一些地方用它下酒真的非常不错。
第七道：五香花毛
觉得花生夹起来困难，那就连壳跟毛豆一起煮上一锅，做成五香花毛，省去筷子，直接用手剥着吃，主要这道菜热量也不高，不用担心吃胖。
第八道：麻辣鸭脖
看着没有什么肉，吃起来非常带感，因此也有很多人会用它做下酒菜，不过卤制品比较重口，不常吃辣的估计受不了。
第九道：羊肉串
晚上宵夜摊上喝酒，羊肉串是必点的。右手拿串，左手拿酒杯，喝一口酒后就嗦一口羊肉串，这样的喝法，喝一个通宵没问题。三五好友，点来烧烤，喝半斤白酒不是问题。
第十道：凉拌猪头肉
相比猪耳朵，猪头肉要软糯一点，觉得肥的话就用来凉拌，配料也是按照自己的喜好加。一口肉一口酒，也不觉得很腻。
以上十道下酒菜，相信没人会拒绝。不过有了好菜，那好酒也不能少，不然再好的菜没有好酒搭配就索然无味了，下面为大家推荐2款跟以上下酒菜能够完美搭配的好酒，这几款酒性价比很高，都是纯粮酿造。
第一款：小角楼楼上楼
这款酒的颜值很高，酒瓶的设计很时尚，金色的瓶盖看着就很高级，磨砂材质的瓶身加上淡绿的颜色简约又美观。
口感上，这款酒浓厚而又绵柔，陈香十分突出，入口绵柔爽口，入喉细腻丝滑，回味香醇，有阵阵幽香从口飘出，回味悠长。
第二款：汉董大师酒（知遇）
大家都知道茅台镇，好酒不止茅台，但还有那些不错的，大家很多都不出个一二来。那今天给大家推荐的这款酱香酒各位就可以试试了。
这款酒在当地有着还是有不错的口碑的，其酿造人在当地也是颇有威名，酒厂酿酒时间也不短。因此在酒厂和酿酒师的共同把控下，这款酒的品质可以跟如今的一线大牌酱酒所比较而不落下风。
透过酒杯看到酒体粘稠干净，没有杂质，色泽微微泛黄，闻着酱香浓郁，陈香十足，茅香幽雅，入口干净，酒水醇厚，口感绵柔，回味悠长。
大家还有什么不错的下酒菜和好酒推荐的，欢迎到评论区分享。
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