8块钱做了三盘，一家人吃到撑，现在吃最适合，口感清脆，味道香

今天在菜市场准备回家的时候，看到蔬菜摊的老板开了一缸“绿豆芽”忍不住走近看看。看着新鲜的绿豆芽质感非常好，就买了两斤回家。绿豆芽一直是我个人比较喜欢的食材，不管是用于日常的煮汤还是下面都非常的好吃。

买回绿豆芽之后，就顺道在门口的菜地里割了点韭菜。准备用来入菜，制作一道70年代末的美食。这一美食很淳朴，没有高档的食材搭配多了一份农村的田园气息。在经过一会的烹饪之后，一上桌孩子们就抢着吃起来了，都说好吃清脆。一共也才花8块钱，就能让一家人全吃得撑。更主要是好吃下饭还好做，您试试吧

韭菜豆芽煎

食材：韭菜1把、绿豆芽300克、红薯淀粉3勺、盐1小匙、白胡椒粉1撮、味精1小匙、鸡粉1小匙

【制作步骤】

1、绿豆芽是我个人比较喜欢的一种“蔬菜”在夏天的时候尤其会多吃，因为不仅口感好还能降火气。通常买个两块钱，就能吃得满足了。

2、红薯淀粉也叫番薯淀粉，在使用的时候千万不要搞错了。如果你使用的是其他的粉，那么口感和味道就会大打折扣

3、把韭菜清洗干净然后切成小段，再倒入和豆芽一起的盆中。

4、加入调味料之后，倒入红薯淀粉并加入少许的水搅拌均匀。倒入的水要注意把控好，以免水过多影响制作。

5、锅热适量的油，勺入一勺的食材铺开。

6、稍微煎制一会，再翻面。

7、制作是不是很简单？家常菜新老做法合并，味道不一般。试试你会喜欢它的口感！

小贴士：

1、绿豆芽要买新鲜的口感才会清脆甘甜

2、红薯淀粉不要搞错了

3、煎制的时候注意火候，和翻面的技巧。

4、吃的时候根据口味，可以加一些番茄酱或甜辣酱。

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