很多人想象不到，家庭必备的食用油，竟然也有那么多门道。小到食用油每天的摄入量，大到食用油的种类选择、品牌选择，都藏着诸多学问。而伴随着人们生活水平的不断提高，高质量摄入食用油，也成了品质生活的一部分，这让不少消费者开启了对食用油的探究。

那么，食用油到底该摄入多少？它又该如何选择呢？一起来看看。

首先，食用油的日摄入量应该为25g-30g。

2022年版《中国居民膳食指南》指出，成人每天应摄入食用油25g-30g。过多或过少摄入，都对人体无益。须知，高油饮食易引起诸多慢疾病，而过少摄入食用油则可能会导致身体中的营养缺乏，如身体脂肪层变薄、脂肪酸缺乏、脂溶维生素缺乏等，不利于身体健康。因此，人们应合理摄入食用油。

其次，食用油中脂肪酸的种类主要分为三类。

一般来说，食用油中所含脂肪酸共有三类，即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸对人体更友好一些，单不饱和脂肪酸有调节胆固醇的作用。不过，即便这两种脂肪酸对人体利好，但也不可过量摄入。

根据以上三类脂肪酸的优劣，目前多数家庭选择的食用油主要分为ω-6脂肪酸型（属于多不饱和脂肪酸）、均衡型、单不饱和脂肪酸型三类，像日常人们所食用的大豆油、葵花籽油、玉米油都属于ω-6脂肪酸型食用油，菜籽油、花生油属于均衡型食用油，油茶籽油属于单不饱和脂肪酸型食用油，亚麻籽油属于ω-6多不饱和脂肪酸型食用油，不同种类的食用油适合的人群也不尽相同，如亚麻籽油就较为适合儿童，因为它含有丰富的α-亚麻酸、亚油酸，这两类成分是人体不可或缺但又无法自身合成的，像α-亚麻酸衍生的DHA和EPA更是孩子生长发育所需的物质。并且亚麻籽油烟点较低，适合直接添加，正好与儿童食物烹饪技法——先放菜后放油相契合。

亚麻籽油虽好，但大家也不能盲目挑选，应选择健康有机款，如在大润发上架的荟尚有机亚麻籽油，就是质价比较高的一款食用油。荟尚有机亚麻籽油源自内蒙古乌兰察布，其原产地风景怡人，全程有机种植亚麻籽，不使用化学肥料、不使用化学除草剂等。同时还安全可溯源，荟尚有机亚麻籽油的每个瓶子上都有身份标签，扫码后可追溯来源，人们食用更放心。

当然，了解了儿童适合食用亚麻籽油后，减脂塑形人士的梦中“情”油又是什么呢？它就是除了含油酸、亚油酸外，还含维生素E、角鲨烯等成分的油茶籽油。因为这种食用油含有多种微量营养成分，所以会降低减脂塑形人士营养失衡的几率。

同理，想要找到优质的油茶籽油也得用心挑选。目前同样在大润发上架的荟尚有机油茶籽油通过了国家地理标志保护产品认证和有机产品认证，非常权威。这款油来自福建尤溪，那是地处闽南山岭地区的千年古县，历史悠久。而那里的油茶籽都是靠人工一颗一颗采摘，需要经过5个季节才能最终成熟。这款油虽然小众，但却是非常健康且让人安心的一款食用油。

据了解，这两款油目前只在大润发独家销售，大家可前往当地大润发门店采购。食用油种类虽多，但想要“吃”出健康，真不能盲目选、随意挑，了解健康标准，咱们才能过上“油”然自得的高品质生活！返回搜狐，查看更多

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