1.将猪肝切块，并冲洗掉血水。

2.往猪肝中加入生姜和柠檬片，并换几次水。

3.再做一锅干净的水烧开放入大葱和姜片，烧开撇去血沫子。

4.把煮熟的猪肝捞出，沥干水分，再切成小块。

5.然后倒进锅里用中小火慢慢翻炒，炒到水汽都煸干。

6.将冷却后的猪肝用料理机打成粉状，然后倒锅里再翻炒一会。

7.翻炒到彻底干燥，没有湿润感。

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