很多人都很喜欢吃鱼，因为鱼的味道极其鲜美，吃起来又不会觉得油腻，鱼肉是非常健康的肉类了，不像猪肉吃多了会油腻和担心胆固醇和血压会增高，鱼肉是老人孩子和减肥的人们最佳食补的食材了，很多人就会觉得做鱼好麻烦的，于是选择默默的忍住想吃鱼的嘴巴，今天我就来为大家介绍一道做法极其简单的红烧鲫鱼的做法吧。

1、准备食材：鲫鱼、金针菇、姜蒜、香菜、八角、干辣椒、酱油、耗油、啤酒、豆瓣酱、盐、鸡精

2:买鱼的时候让师父把鱼杀好，如果鱼肚子里面的那层黑膜没有去掉，我们回家后一定要清理掉哦，那层黑膜吃起来会特别的腥气，影响口感。然后准备调料汁，把姜蒜、八角、干辣椒、酱油、耗油、盐、鸡精、啤酒、豆瓣酱放入一起调好味道。

3:把清理干净的鱼表面裹上一层薄薄的面粉，然后点火，锅内倒入适量的食用油，油热后把鱼两面煎致金黄色即可。

4:鱼煎好后，倒入刚才调和好的料汁焖10分钟左右（这个时候已经能闻到很香的味道了，看得肚子都觉得饿了）。

5:然后把第一步准备好的金针菇、香菜一起放入锅中再焖10分钟收干汤汁然后起锅，期间一定要中小火，随时关注不要把汁烧完，以免糊锅哦。

6:收好汤汁后，就可以找个漂亮的盘子装鱼了哦，味道真的极其鲜美，是不是颜值也很爆表？赶紧拍照和朋友们炫耀一下吧，小仙女们赶紧做来尝尝吧，真的好吃到爆！

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