多位专家曾明确提出：2023年的5~6月份或将迎来新冠的二次感染高峰期，再加上即将到来的五一小长假，希望大家在高兴的同时，做好防御二次疫情的准备！

随着气温的不断回升，现在大街上80%的人都不戴口罩了，但是作为弱势群体的中老年人，还是应该继续佩戴口罩，因为人老了以后，身体的免疫力不如从前了，容易被各种细菌病毒感染，所以要继续做好防护措施，保护好自己。

眼看五月就要到了，在这段特殊时期，提高免疫尤为重要，钟南山院士曾说过：“对抗病毒，提高免疫是关键。”所以今天就给大家推荐两道提高免疫力的美食，一起来看看吧。

推荐食谱一【红烧鸡胸肉】

1，准备两块鸡胸肉清洗干净，切成小方块装入大碗中，加入一勺五香粉，一点蚝油，一勺白糖，少量生抽，抓拌均匀放一旁腌制备用。

2，准备一根黄瓜和一根胡萝卜切成小方块，再准备一个香菇和青椒也切成小方块。大蒜切成蒜粒，生姜切成姜末，盘子里放入一点干辣椒段，一把花椒。

3，碗中加入一勺食用盐、白糖，少量鸡精，一点蚝油，少量胡椒粉，一勺生抽，一点玉米淀粉，再倒入一小碗清水搅拌均匀备用。

4，起锅烧油，油热之后下入鸡胸肉炒香，盛入碗中备用。再把锅中的水烧开，加入一勺食用油，下入胡萝卜、黄瓜焯水两分钟控水捞出来。

5，再起锅，油热之后下入干辣椒、花椒炒香，再下入姜蒜末翻炒均匀，加入香菇、鸡胸肉翻炒均匀，再下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀，倒入调好的料汁和青椒，继续大火翻炒均匀。

6，最后加入葱叶继续翻炒几下就可以关火出锅啦，一道鲜香美味又下饭的红烧鸡胸肉就做好了，喜欢这个做法的朋友就赶紧收藏起来试试吧。

推荐食谱二【葱烧海参】

1，准备两根大葱清洗干净，葱白和葱叶全部切成长段，分开装入碗中备用。起锅烧水，开大火把水烧开，放入一小勺盐，少许植物油，水开以后放入油菜焯水，再次开锅后煮一分钟，捞出控水备用。

2，不用关火，接着放入姜片，少许料酒，再放入海参焯水，这开锅以后煮一分钟捞出，放到冷水中浸泡一会儿。另起锅，倒入花生油，大火烧至五成热，放入切好的葱叶，中火把葱叶水分炸干，炸出香味。

3，大概三四分钟，炸至金黄色以后用漏勺把炸干的葱叶子捞到碗中，加入温水浸泡一会儿。再往锅中放入准备好的葱段，中小火炸三分钟，把葱段炸至表面微黄，捞出控油。

4，把炸好的葱油倒入碗中备用。另起锅，放入葱油和葱段，烹入一点海鲜酱油，炒出酱香味，再淋入少许料酒、泡好的葱水和海参。

5，再放入少许蚝油、鸡汁（鸡粉、鸡精也可以），几粒冰糖，少许胡椒粉，大火烧开锅以后，转中火再烧五分钟，再往里少量多次加入淀粉水勾芡。

6，出锅前再淋入一点葱油，一道营养丰富的葱烧海参就做好了，葱香浓郁，鲜香入味，喜欢的朋友就赶紧收藏起来试试吧。

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