导读：鸡肉里加了它，解腻爽口还下饭，儿子百吃不厌，每周末都得做一次

这几天气温一个劲儿地往下掉，我妈三天两头的给我打电话，叮嘱我可一定要多穿些衣服，别再感冒了。天气冷了，不吃点肉根本不抗冻都。最近我关注了一个大厨婆婆，学了一道百吃不厌的香菇鸡肉，她还加了一些酱瓜，吃起来爽口解腻，特别好吃，大伙儿也都赶快收藏起来吧。

去骨鸡腿1只香菇6朵胡萝卜30克酱瓜连水50克姜6片小葱4根大蒜3瓣

酱汁材料：生抽25克蚝油25克糖15克花雕酒25克

鸡肉腌料：生抽30克胡椒粉少许淀粉10克

首先用刀沿着鸡腿骨头边剔除骨头，骨头去除后把鸡腿肉切块放置碗中，

加入腌料：生抽，胡椒粉和淀粉

将胡萝卜皮削掉，然后对半切开再切成片

在将香菇去除根部，斜刀切成片

然后准备准备葱姜蒜

把姜削皮切成片，大蒜用刀压扁成蒜瓣，小葱顶刀切成小段就可以了

锅烧热后加入食用油，先放姜片和蒜瓣炒出香味

然后放入鸡块，用中小火慢慢的煎，期间不停的翻炒，防止糊锅。

煎至肉变色，直至金黄色时将胡萝卜片和香菇片加进去

稍微煸炒一下，倒入酱瓜和酱瓜水

依次将花雕酒，生抽，蚝油和糖加进去均匀翻炒

马上出锅时加入葱段

再改大火收完汁就可以出锅了

古早味酱瓜香菇鸡就做好啦

温馨小提示：

煎鸡肉的时候切记火不要太大，做的期间可以尝一尝，如果酱瓜比较淡可以再加少量的盐

我不会说什么华丽的语言，只有用心分享各种详细家常美食的决心，欢迎您的阅读，要是您喜欢我的文章帮忙点赞，关注，转发，在评论区留下您的宝贵建议，小编我愿意与您一同探讨。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 鸡肉里加了它，解腻爽口还下饭，儿子百吃不厌，每周末都得做一次