肝强一倍，人活百岁！吃10斤蒲公英不如吃1两它，补脾虚，平肝火，助睡眠，现在吃正当季

大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。

随着社会的发展，现在人们的工作和生活压力都很大，经常的熬夜和应酬，长此以往，会给我们的身体带来很大的伤害。因此养生不再是老年人的专利，年轻人现在也十分的注重养生。

入春后，人们经常会出现失眠多梦、体虚乏力、口臭易怒等现象，这其实都是肝火太旺引起的，中医认为：春主肝，肝主怒，春季应当以养肝为主。

想要有一个好的肝脏，除了吃一些绿色的蔬菜，睡眠也是非常的重要。人在进入睡眠状态时，血液就会到肝脏去报到，肝脏得到血液的滋养，才能排出一天的毒素，熬夜对于肝的损害最大。

到春季很多人说想要养肝的话，要多喝一些蒲公英茶，但实际上蒲公英为寒药物，并不适合所有人饮用。

今天小编就给大家推荐，降肝火助睡眠的蔬菜，它就是有“皇帝菜”之称的茼蒿，营养丰富、口味清香，补脾虚，平肝火，助睡眠，现在吃正当季。

推荐食谱：【茼蒿窝窝头】

制作方法：

首先，把茼蒿摘一下，摘好的茼蒿放入盆中，加入一勺食盐，小苏打，再倒入清水，搅拌至食盐化开，抓匀后浸泡十分钟。

准备一根胡萝卜去皮后切成薄片，再切成细丝。茼蒿泡好后捞出来，用清水清洗干净，然后控水捞出，放入开水锅中，加少许食盐，食用油，焯水两分钟。焯好后迅速捞出放入凉水中过凉。

再次把锅中水烧开，把胡萝卜丝放入锅中煮两分钟。时间到了迅速放入凉水中过凉。再准备几朵洗净后的香菇，放入锅中煮两分钟去一下草酸，煮好后捞出，迅速放入凉水中过凉。

把茼蒿鸡肝水分后，放在案板上剁碎。胡萝卜丝放到案板上剁碎。挤干水分的香菇放在案板上切成香菇丁，切好一起收入盆中。

调味加入食盐、胡椒粉搅拌均匀，搅匀后再加2勺土豆淀粉，200克玉米面，搅拌均匀，搅到只要能抱成团就可以。揪小把菜团用手捏捏，捏得紧实一些，再放到手心搓圆，然后将拇指在底部转出一个窝窝。

接着在盘子中倒一勺玉米面，再把窝窝头放入玉米面的盘中，均匀裹上玉米面，一个窝头就做好了。全部做好后摆放在蒸屉中，冷水上锅蒸，盖上盖子，大火蒸十分钟。

准备几瓣大蒜剁成蒜末，几个小米椒剁的碎一些。准备两个煮好的鸡蛋放入大碗中，用压泥器把鸡蛋压碎，再加入蒜末和小米椒，调味加生抽、香醋、食盐、胡椒粉、花椒油，搅拌均匀。

茼蒿窝窝头蒸好后取出来，放上刚调好的蒜蓉鸡蛋酱，直接吃特别过瘾。而且无水无油，多吃也不担心会长胖。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！返回搜狐，查看更多

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