大家好，我是来自山东青岛的美食小编小易，又来给大家分享美食了，看着天边红日蹦出来一次又一次，希望你的一天也如刚升起的红日一般。今天给大家分享一个洋葱的新吃法，不用炒不用凉拌，方法特别的简单，下面开始制作。

买了三个洋葱，花了七毛钱，200克的面粉中打入一颗不笨的鸡蛋，加入两克的酵母粉，十克白砂糖，搅合加入50克的温水和面，搅拌成絮状，下手揉成面团，盖上盖子醒20分钟。现在来处理洋葱，对半切开以后切成四瓣，切好以后放入水中泡一下，准备一块钱的猪瘦肉给它切成条，再剁得碎一点，先放在一边备用。

再切点葱花和姜末，取出洋葱这个时候再切就不辣眼睛了，切成条以后切的更碎一点，全部切好以后放入盆中，加入三克盐搅合搅合沙水，十分钟后用手把杀出来的汤汁挤掉。再放入盆中备用，锅里倒油下入切好的肉末炒至变色以后，加入葱姜末生抽，多来一点少许的料酒，搅合搅合加入一勺地黄豆酱搅和均匀装入碗中，放凉倒在洋葱里面搅拌均匀放在一边。

案板上撒点干面粉，取出发好的面团揉面排排气，揉成面团以后用擀面杖擀成大面片薄厚五毫米就行了，倒入洋葱肉馅用勺子铺的面积大一点，别铺在饼外面就行，铺平以后从底部往上卷，卷成一个长条的圆形，用擀面杖从一头再擀，擀的时候不要太用力，轻轻的擀就行，太用力擀的饼皮很容易会破。

擀平以后从一头卷起来，用手按压一下更加的紧实。锅中不开火放油，用刷子刷的均匀一点。把饼轻轻地放入锅中，盖上盖子中火烙至两分钟，两分钟后底部定型，加入清水，水位一公分左右就可以了。盖上盖子，中小火焖至收汁，大概八分钟左右就熟了，体积也大了很多，洋葱这样做实在是太好吃了。比烙饼和包子都要好吃。

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