1.准备好300克中筋粉、160克温水、2克食盐和2克酵母，混合均匀。

2.再揉成光滑的面团，面团和好后盖上湿纱布，常温松弛30分钟。

3.将牛肉剁碎备用。

4.往肉末中加入鸡蛋、料酒、老抽、生抽、细砂糖、食盐、香葱、十三香和香油搅拌均匀。

5.将面团均匀分成4份，保湿松弛15分钟后，擀至长方形。切一个”王“字，铺入牛肉馅。

6.先从左往右叠。

7.再从下到上叠。

8.折叠好的牛肉饼松弛15分钟，擀平。

9.再放入平底锅中。

10.煎至两面金黄后取出。

11.切块即可享用。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事新闻 » 教你做西安特色小吃，外层酥脆，内馅鲜嫩多汁，每次都吃好几个