最“豪”餐厅，不外卖不拼桌，超过4人不接待，排队3小时是常态！爱吃鱼的人特别多，无论是淡水鱼还是海里面的鱼，都能做成一道道美食。有人喜欢吃红烧鱼，有人喜欢吃烤鱼，鱼的吃法多种多样，每种做法味道都有其特色，年轻人更喜欢吃的就是酸菜鱼，酸菜和鱼的搭配更鲜美也越来越受到更多人的喜爱。因为吃的人特别多，每个城市都有各式各样专门只做酸菜鱼的饭店，这些饭店往往生意火爆，前几年开的一家名叫太二酸菜鱼的店就非常火爆，这家店在短短几年间就开了将近一百家的分店，据说还准备上市呢！可见人们对于酸菜鱼有多么的热爱。

去这家店吃酸菜鱼会发现这里和其他的店有点不同，这家店门口排满了人，都是来吃酸菜鱼的，经常是排起了很长的队伍，不过排队的不是站着，而是坐在桌子前，可见很人性化。排完队进到里面可以看到一块醒目的牌子：酸菜比鱼好吃。这时候肯定会激发食客的兴趣，就想尝尝到底是不是的。

后厨是只有一个玻璃挡着，所以里面的场景一览无余，所以在这里吃酸菜鱼会更加的放心，毕竟都可以看得见的。只见厨师们在做酸菜鱼，速度很快，不过外面的食客太多了，加快了速度最少也要等个十分钟左右，酸菜鱼才能上桌。酸菜鱼是一个白色的汤盆装的，看起来特别的大，里面的鱼肉也很多，一片片的，很嫩。这里的酸菜鱼都是由鲈鱼或者是巴沙鱼做的，所以味道很鲜美，比起一些草鱼或者是黑鱼做出来的酸菜鱼，吃起来味道更加好。

酸菜鱼没有辣椒是没有灵魂的，太二酸菜鱼上面就是一层红红的干辣椒，都是这一个口味的，所以有的人吃起来可能不太习惯，把辣椒捡出来就可以。鱼肉特别的嫩，夹着看起来很白净，很有食欲，汤汁确实很鲜，好的食材做出来的酸菜鱼就是不一样，在其他店很难吃到这么有味的酸菜鱼的。

店里面的服务也很有人性化，各种花茶、绿茶可以随便泡，顾客可以根据自己的喜好选择。来这里的大多都是年轻人，甚至吃太二酸菜鱼都成为一种时尚了，毕竟这里的气氛特别好，很多人都喜欢这里的气氛，里面的装修很简约，一看就是下了功夫的。青年人对于美食其实有更高的要求，不止是味道，更重要的是能够在吃的同时享受文化，享受这样的气氛。

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