导语：天气热就馋这一碗，揉一揉搓一搓，Q弹爽滑，比甜品店的还好吃

每天早晨叫醒自己的不是闹钟，而是邻居家屋顶上叽叽喳喳的小鸟。住在农村，空气好，鸟语花香的，有一种隐居田园的感觉，远离城市的喧嚣，亲近大自然，这样的生活真的挺安逸。孩子渐渐长大，不用守着孩子河东狮吼的辅导作业，整个人心情都美美的。孩子的字写得越来越漂亮，感觉孩子是真的长大了。

最近的天气开始热起来，孩子老说想吃芋圆，甜品店的芋圆最便宜的都要18块，还没几个芋圆，要是多加芋圆，2块钱3个，真不便宜。既然孩子馋了，那就做起来吧。今天龙宝就给大家分享一下芋圆的详细做法，所需食材有：红薯300克，紫薯300克，芋头190克，木薯淀粉450克，水适量，蜜红豆适量，白砂糖适量。

1.红薯、紫薯、小芋头清洗干净放水里蒸熟，剥掉外皮，也可以先削皮再隔水蒸。

2.把红薯稍稍按扁，放入料理杯中。加10-15克水搅打成红薯泥，这样吃起来比较细腻。芋头和紫薯也分别用料理机打成泥，紫薯最后打，不容易混色。

3.大碗里放入150克木薯淀粉，放入搅打好的红薯泥。

4.把木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团，要是面团干了就加点水，湿了就加点木薯淀粉。

5.红薯面团分成若干份，取其中一份搓成细长条，用切割板切成2厘米长的小段，把芋圆稍稍揉圆一些。不揉圆也没关系，龙宝做的时候孩子在旁边帮揉的。切芋圆的时候，不要用刀在硅胶垫上切，容易切坏硅胶垫。

6.紫薯和芋头也分别加木薯淀粉揉成团，切成合适大小，做好以后可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接煮就好了。冷冻的芋圆最好在2个月内吃完。

7.烧一锅开水，放入芋圆煮到浮起，如果怕串色，先放白色和黄色芋圆，最后放入紫薯芋圆。芋圆煮好以后捞出放凉水里浸泡一下，这样吃起来口感更Q弹一些。

8.锅里重新加水，放入之前煮好的蜜红豆和水，加适量的糖，如果是用牛奶，可以直接加蜜红豆，不用加水煮了。

9.把红豆和芋圆装到甜品碗里，加适量的红豆糖水，就可以尽情享用了。

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