导语：炒香菇时加“一宝”，七月要多食此菜，美味又下饭，待客有面子。

香菇和青菜俱是营养丰富、美味可口的食材，人们常将两者搭配起来烹饪，香气浓郁，闻着就让人食指大动。这两种食材很常见，无论是购买还是烹饪都比较简单，这道菜融合了青菜的清以及香菇浓香，让人拿起筷子就不愿意放下。下面小编就给大家详细介绍一番！

【香菇炒青菜食谱】

准备食材：青菜一斤、新鲜香菇两百克、油、蒜三瓣、姜少许、干辣椒(3只)、五花肉(2两)，盐、酱油

步骤：

第一步：食材洗净，将青菜切段，香茹撕成合适大小，五花肉切肉末，蒜切末，姜切成丝，干辣椒切成小段。

第二步：锅中加适量油，放入蒜末、姜片以及辣椒煸香。

第三步：加入猪肉末，炸一会再下香菇片，大火翻炒至香菇变软，加入青菜，接着翻炒片刻，加入少许清水，盖上锅盖大火闷上四五分钟。

第四步：揭开锅盖加入适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。

【香菇炒青菜的营养价值】

功效：香菇炒青菜色泽诱人，一口下去汤汁饱满，香气扑鼻，是一道健康又下饭的家常美食。香菇炒青菜富含膳食纤维，经常食用可以起到活血化瘀、解毒消肿、促进排便的作用。

另外，香菇炒青菜中氨基酸含量丰富，人体如果摄入的氨基酸不足，会头晕困乏，身体抵抗病菌能力大打折扣，所以说多吃这道菜有强身健体的作用。

朋友们对这道健康养生的香菇炒青菜有何看法呢？欢迎留言一起交流。

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