牛奶又被称为“白色血液”，是补充营养以及缓解饥饿的得力助手。早在20世纪中叶，我国就提出建议居民每天饮用一杯奶，以此达到强健身体、茁壮成长的效果。

到了21世纪20年代，我国国民平均身高较30年前提升了接近9厘米，居世界首位，这和每日饮用牛奶、食用奶制品是分不开的。

然而，尽管很多家庭天天都在喝牛奶，却未必真的了解有关奶制品的相关知识，甚至有可能轻信某些传言，继而产生错误观念。因此，这5个有关于牛奶的说法，您或许应该擦亮双眼，以免踩坑。

1.晚上不宜喝奶

不少人认为，夜间代谢消化效率低下，饮用牛奶可能加重肠胃负担，不仅影响吸收效率，还可能导致肠胃不适。但实际上，牛奶这种纯液体食物，几乎不需要肠胃发挥消化作用，仅通过小肠吸收和胆汁分解脂肪便能够处理完全，几乎不会影响肠道功能。

而且，即便是在夜间，人的消化系统也是在保持“低功率模式”运转的，只要不是大鱼大肉的宵夜，肠胃并不会因此负荷过重而损伤。

2.空腹不宜喝奶

这种说法在人群中有一定地位，因为不少人在饮用牛奶后都可能出现消化不良和肠胃不适，在找寻病根时，发现是空腹喝的牛奶，于是信以为真。

但是，由于体质原因，亚洲人乳糖不耐受的比例要高于欧美地区，因此，不少人本身在饮用纯牛奶之后，就是会出现不耐受症状，继而导致恶心、呕吐等等。在空腹的条件下，这种感觉可能会更加明显，因此才会衍生出这种说法。

所以，有不耐受病症的朋友可以尝试喝些调制乳，这样或可缓解病况。而正常健康人群无论空不空腹，喝牛奶都不会有大碍。

3.鲜奶比常温奶更健康

不少人认为保存期更短、需要冷藏的鲜牛奶比常温牛奶营养更全面，于是便会出现偏好性选择。但两种牛奶只是消毒杀菌方式有所区别，营养成分差距并不大。并且，低温奶由于储存或运输不当，还可能出现变质等情况，在选择时请注意留心。

4.袋装牛奶不能直接加热

袋装牛奶虽然外包装是塑料或纸品制成，但在普通的高温水中处理一段时间，并不会导致有机物析出或泄露，因此直接加热然后倒出问题不是很大。

不过在处理时，尽量要避免直接放入微波炉处理，这可能会导致毒害物质析出或包装破损等状况。

5.喝奶能减肥

事实上，全脂牛奶中的糖分和脂质并不算低，如果想要用牛奶代水来减肥，那可能是走错了路。

想要降低体重，合理饮食和适度锻炼一个都不能少，如果想要走捷径，大概率会被身体不适给狠狠教育一顿。

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