文/小白

夏天遇到这菜我从不手软，一次买10斤，钙是牛肉7倍，是猪肉11倍！这个季节天气比较炎热，吃得太油腻也会觉得很不舒服，所以很多人会愿意吃一些青菜。还有很多的家长给自家的孩子做各种蔬菜吃，但是也不乏家长为了给孩子补钙买肉吃的情况。我最近发现了一种蔬菜，钙的含量非常的丰富，是猪肉牛肉的好几倍，对孩子来说是这个季节最好的选择了。既不会很油腻，又能补充营养，家长也都很青睐它。它就是我们平时也能见到的菠菜梗，每次遇到菠菜梗我都能买十斤，夏天吃真的很舒服。

为什么是菠菜梗呢，因为菠菜已经长了好几个月了，可以长到四十厘米左右，那个时候的菠菜叶和刚成熟的时候不一样了，已经不能吃了。而正好是现在，菠菜梗就是最好的选择啦，因为菠菜梗含有丰富的钙并且这个时候它非常的鲜嫩。据统计菠菜梗的钙含量是猪肉牛肉的好多好多倍，这是有研究依据的。这个时候大家要注意一个问题，就是补充了钙含量之后最好要晒太阳，这样会加速钙的吸收。

这个季节吃菠菜梗是很好的选择，菠菜梗中的水分真的很多，足够我们补充夏日所需的水分了。因为水分很多，所以炒的时候一次能炒好几斤，水分出来了菜也就蔫了，也不占地方，所以每次买都会买十多斤。最重要的是菠菜梗还很便宜，几块钱就能买一大把，这样经济又实惠的菠菜梗难道你不想试试吗？

您也不用担心家人和孩子吃不惯，您只要学习了我今天教您的菜谱，那我跟您保证您的家里人一定“爱不释口”。接下来你一定要记好哟！首先去市场买一把菠菜梗，切好蒜末备用，再切姜末，红辣椒切丝。

将菠菜梗切开成小段，放在水里冲洗干净沥干水分，然后加入适量食盐搅拌均匀，腌制八到十分钟左右即可。然后给锅预热倒入猪油加热，当猪油到达七八分热时将蒜末和姜末放进去，炒到出香味的时候就可以放入菠菜梗了，继续炒大约半个小时。然后加蚝油和胡椒粉还有红辣椒丝，再加一点点食盐继续炒，大约半个小时就做好啦，是不是很简单呀。

这个季节你就应该多吃一些蔬菜，有利于排毒和身体健康。多吃一些菠菜梗，补充钙含量。

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