本文转自：人民日报客户端

4月23日，记者从地区商务局获悉，2023年和田地区第二届美食文化节将于4月29日至5月3日在和田约特干故城景区举行。

▲和田特色美食——美味炸鱼。

本届美食文化节以“畅享丝路美食遇见最美和田”为主题，以和田旅游特色美食的历史文化和国际化发展为宗旨，组织国内国际知名新疆菜品牌、新疆菜文化研究机构、新疆菜传播与传承人代表分享2023年和田旅游餐饮特色美食。

▲和田特色美食——烤包子。

美食文化节期间，以新疆菜为特点，结合观赏性、艺术性，传播和田美食故事，展现和田美食的魅力。活动中将举行和田地区首届“和美杯”烹饪技能大赛，邀请民间厨师和疆内外烹饪名厨同台竞技；评选“新疆和田旅游特色餐饮名店”和“新疆和田旅游名菜名小吃”“新疆和田旅游美食十佳特色小吃名菜品牌”“新疆和田美食最具风情特色民肴小馆”“新疆和田最具发展潜力旅游餐饮品牌”；邀请5家国内疆内中华老字号以及新疆旅游餐饮名店等现场呈现食材分解等；邀请牛国军、邵军亭、何林东、杨毅等四名中国国内烹饪绝技表演大师，每日循环表演中华厨艺绝技，弘扬中华美食文化；申报规模最大的和田特色馕品尝活动，规模最大的和田烤骆驼品尝活动，规模最大的和田拉面品尝活动等10项上海大世界吉尼斯美食品尝活动，参展所有吉尼斯美食，计划在美食节期间连续进行现场品尝展示。

▲和田特色美食——卤鸡。

活动还计划邀请山东淄博烧烤代表团队来和田，举办和田烧烤对决淄博烧烤友谊赛，一场美食之旅即将展开帷幕，带上家人、约上三五好友来美食文化节打卡品尝美食吧！

▲和田特色美食——蛋卷。

▲和田特色美食——烤肉。

▲和田特色美食——烤蛋。

▲和田特色美食——馕坑烤肉。

▲和田特色美食——烤鱼。

▲和田特色美食——红柳烤肉。

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