本文转自：来宾日报

来宾市“大瑶山药膳”及“区域民族特色药膳”遴选活动举行

传承药膳文化助力康养来宾

选手向评委介绍参赛作品。

本报讯（记者刘维农骐铭文/图）4月25日上午，来宾市“大瑶山药膳”及“区域民族特色药膳”遴选活动在来宾职业教育中心学校、来宾市卫生学校举行，37道药膳同台比拼，营造了浓厚的药膳产业发展氛围，助推我市中医药壮瑶医药产业高质量发展。

此次活动由市卫健委、市商务局、市市场监管局、市文化广电和旅游局共同主办，市中医医院承办。活动共征集了37道药膳，包括“大瑶山药膳”11道、“区域民族特色药膳”26道。当天，评委团现场品尝各参赛队的药膳作品并打分，各参赛队的讲解员一一介绍参赛作品的设计思路、食材药材、制作用法及功效等，最后由评委综合评分。

经过激烈角逐，“芝杞固元酒”“温中健脾养颜猪手”“桂味金鸡汤”等6道膳品获得来宾市“大瑶山药膳”奖项；“清燥救肺汤”“茉莉水晶虾饺”“姜黄鸡汤”等10道膳品获得来宾市“区域民族特色药膳”奖项；“暗香疏影凝雨酥”“逍遥乌鸡汤”“鱼鳞珍珠草”等21道膳品获得来宾市“优秀药膳”奖项。

来宾野生道地药材资源丰富，是广西道地中药材的重要产地之一。近年来，我市依托得天独厚的自然环境，积极发展康养产业，打造药膳品牌，更好地弘扬和传承中医药文化。同时，推动特色药膳标准化建设，进一步发展药膳产品加工业，让来宾的药膳美食走出广西、走向全国。

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