导语：豆腐和此物一起炖，比鸡汤更鲜，清热解火，补钙质，个头蹭蹭涨

大家喜欢吃虾仁吗？别看它肉不多，但是它的肉质却十分鲜美呢！平时拿来炖汤、炒菜，都很好吃的！今天，小编为大家推荐一下它的一种新做法——虾仁炖豆腐，大家听说过吗？听说比鸡汤更鲜美，快点来看看吧！

【虾仁炖豆腐的做法】

准备食材:虾仁、豆腐、食用盐、食用油

第一步:将虾仁去掉虾线，放在水里浸泡，待用。把豆腐切成块，焯一下水，待用。

第二步:在锅中加入食用油，烧热，把泡好的干虾仁倒进去，翻炒，加入少许的水，煮至七成熟，再放入豆腐，还可以加入少许的西兰花，味道更鲜。

第三步:加入适量的水，放入适量的食用盐，煮熟后即可出锅。

【虾仁炖豆腐的功效】

众所周知，虾仁中含有大量的钙元素，而钙可以为人体提供生长发育的能量。正在发育的孩子，多摄入钙，可以促进发育，长得也就更高。老年人补充钙，也可以预防骨质疏松。对身体来说是很有好处的。

另外，它还可以保护心血管，对于老年人来说，是很好的！虾仁中还含有大量的蛋白质，可以维持身体的日常所需的能量。而豆腐，性寒，在烈日炎炎的夏天，吃上一口冰冰凉凉的豆腐，可以清热解火。防止因为天气炎热，而上火的情况。

这道菜，不仅做法简单，而且营养丰富。尤其是对老年人来说，是非常有益的。大家赶紧学起来吧！

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