【电锅料理】牛蒡鸡肉炊饭，膳食纤维超高，保肝排毒超健康。最近雨水大蔬食也超级贵，不妨使用牛蒡来入菜，不仅补充膳食纤维，更有多元的营养素，日本人视之为圣品。

＜牛蒡鸡肉炊饭＞材料（约4人份）：米2.5杯（小编用白米+藜麦）、去骨鸡腿肉一片（250g）、蒜头2小瓣（20g）、酱油10c.c.、玉米两根（取下玉米粒，约130g）、雪白菇一包（100g）、牛蒡丝40g、过滤水3杯水（540c.c.）

鸡腿切小块，用蒜头、酱油腌渍15分钟。

等待鸡腿腌渍的时间，可以准备其他食材，

玉米取下玉米粒，牛蒡削皮后，切成细丝。

所有食材放入锅中，

腌渍鸡腿的酱油不要倒入喔！

倒入三杯过滤水。

电锅外锅倒入一杯量米杯的水，按下开关炖煮。

电锅跳起后，再闷20分钟，即可取出食用。

非常可口的牛蒡鸡肉炊饭，真的很鲜甜，儿子和女儿超级捧场，吃光光呢！

这样烹煮牛蒡，真的很软嫩、超好入口，您一定要试试看。

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