导语：它是天然钙片，春天遇到我准买10斤，隔三差五吃，孩子个高更聪明！

俗话说：“一年之计在于春”。春天气温回升，万物复苏，到处都是一片生机勃勃的景象。其实，春天对于孩子的成长来讲，也是非常重要的时期。孩子就像小树一样，春天孩子猛长个头，这时候营养要跟得上才行。除了鸡蛋、瘦肉类等，含蛋白质高的食品之外，补钙是非常重要的。钙是骨骼发育，大脑发育的重要营养元素。这时候，可以给孩子吃一些含钙高的蔬菜，吃一些“天然钙片”，比起买的钙片来讲，更好消化，易吸收。

今天，厨娘给大家推荐的“天然钙片”就是菠菜。春天市面上露天种植的蔬菜比较少，菠菜就是其中一种。经过一个冬天的能量储存，春天的菠菜更鲜嫩，水分含量大。菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙、铁、辅酶Q10等多种营养元素，素有“营养模范生”之称。吃菠菜对身体特别好，尤其是家里面的小孩子更应该多吃，提高免疫力，增强体质。

一般我不在超市里面这种时蔬，我喜欢在市场或者是小区门口买菜农自己种的菜。昨天，一个菜农大姨在我们小区门口卖菠菜，1块钱3斤，菠菜长得不是很高，但是很鲜嫩，我就买了3块钱的，大姨特别厚道，给了我10斤。春天多给孩子吃菠菜，再加上多多晒太阳，促进钙质吸收，孩子就不会缺钙了。春天吃菠菜，我喜欢做一些清淡爽口的凉拌菜，接下来与大家分享一下它的做法。

海虹拌菠菜

准备食材：菠菜、海虹、粉丝、胡萝卜、大蒜、生抽、白糖、盐、香油。

第一步：准备好所有食材，将菠菜茎切成4-5厘米的长段，将比较粗的茎，用手撕成细丝，这样更容易入味。

第二步：锅内加水，烧至冒小泡，加入2克盐，几滴食用油，放入清洗干净的菠菜段，焯水30秒。菠菜变成碧绿色后，捞入凉水盆内过凉，然后控水捞出，挤出水分。胡萝卜去皮，切成细丝，焯水1分钟，捞出过凉，最后把粉丝放到锅内，烫软。

第三步：昨天花10块钱买了4斤海虹，我把没吃完的海虹肉取下来。把菠菜茎、粉丝、胡萝卜、海虹肉，装入一个盆内，加入蒜末、生抽、盐、米醋、白糖、香油，翻拌均匀即可。凉拌菜内加入海鲜，整道菜吃起来都鲜味十足，色香味俱全。

清明前后宁可不吃肉，这菜别错过，1元3斤，补铁补钙，增强免疫力！今天的凉拌菠菜的做法就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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