鱼在人的一日三餐中占据重要的地位，尤其是重视养生保健的人群，更是将鱼作为日常膳食的首选。我们都知道，相对于其它肉类，鱼当中含有的蛋白质更高，经常食用能够提升免疫力，还可以促进消化。那么今天为大家推荐一道黄骨鱼炖豆腐，香滑细嫩的豆腐，搭配鲜嫩美味的黄骨鱼，味道和营养兼具的美味！豆腐和此物一起炖，比鸡汤更鲜美，常食补钙质，肌肤细腻年轻。

【黄骨鱼炖豆腐的做法】

第一、先将黄骨鱼处理干净，用厨房纸擦干表面的水分。

第二、将豆腐清洗之后，切成小方块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出备用。

第三、准备一个煎锅，放入少许油，将黄骨鱼放入锅中，煎制两面金黄后盛出。

第四、锅中继续加入一些油，烧热之后，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

第五、将豆腐倒入锅中，简单翻炒几下，加入适量的清水，水的量一定要没过鱼。

第六、将黄骨鱼放入锅中，并在锅里加入少许盐和生抽调味，中火炖煮12分钟。

第七、当锅中的汤汁变白浓郁时，撒入少许香菜末，即可盛出。

黄骨鱼中富含蛋白质、钙质，钾元素，它能够消除身体浮肿，同时还可以提升免疫力。特别是抵抗力差且容易生病的人群，适当吃一些黄骨鱼，对体质有很好的调节作用。其次，黄骨鱼中的铜元素含量很高，这种元素对人体有至关重要的影响，它能够提升身体免疫系统，同时还可以促进发育。黄骨鱼搭配豆腐味道出色，有助于胃口的改善，多食一些豆腐，有助于肌肤的年轻，更加细腻。

黄骨鱼炖豆腐在制作时，一定要注意尽量少放一些调味品，这样才可以保留它原有的鲜味。

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