大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

红烧肉

食材：五花肉肉、酱卤汁、可乐、大葱、生姜、八角、油

做法：

1.将五花肉洗干净后切成条，再切成方块状

2.锅内放油，油热后倒入五花肉肉块，炸成黄色后捞出。

3.锅内放入酱卤汁、可乐、五花肉肉块、加葱段、姜片、八角、盖上盖焖煮半个小时。揭开锅盖，大火收汁即可享用。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、蒜瓣、生姜、白砂糖、生抽、陈醋、蚝油、香油、小米辣

做法：

（1）黄瓜洗干净切成块，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切成末，小米辣切成圈备用。

（2）调味汁：碗中放入生姜、蒜瓣、小米辣、香菜，再加入适量的生抽、陈醋、食盐、白砂糖、鸡精、蚝油、香油，再用筷子，朝一个方向，顺时针，充分搅拌均匀。

（3）切好的黄瓜放入盘中，再淋入调好的料汁，用筷子，轻轻翻拌均匀，即可开吃。

香菜‬拌牛肉‬

‬食材：香菜‬、牛肉‬、盐‬、鸡精‬、淀粉‬、料酒‬、生抽‬、香醋‬、蚝油‬、葱蒜‬、辣椒粉‬、小米辣‬、白芝麻‬

步骤‬：

（1）牛肉洗净切片盐鸡精淀粉1勺料酒1勺生抽1勺拌匀腌制10分钟入味

（2）锅中开水放入牛肉片煮熟捞出沥干水分盛盘，牛肉片上铺上葱蒜末、小米辣、辣椒粉、生抽2勺、香醋1勺、蚝油1勺、香菜适量、白芝麻淋上热油拌匀即可，牛肉特别有嚼劲特别好吃

凉拌春笋

准备:春笋、花椒、干辣椒、生抽、食用油、食盐。

1、春笋剥掉外壳，切掉老根，洗干净后切成薄片。烧一锅开水，放入一勺食盐，倒入春笋片煮3分钟，断生后捞出过凉水，沥干水分备用。

2、干辣椒切段，锅里倒入适量油，小火烧热后放入花椒、干辣椒炸香，浇在春笋片上，加入适量食盐、生抽搅拌均匀，即可装盘。

咸蛋黄鸡翅

食材：鸡翅，盐，鸡精，生抽，蚝油，烧烤料，面粉，咸蛋黄

做法

1鸡翅洗净一切两半，加盐，鸡精，生抽，蚝油，烧烤料各一勺抓拌均匀，腌制30分钟入味。

2蘸上一层薄薄面粉，起锅烧油，下锅炸，炸熟炸透，捞出控油。

3咸蛋黄碾碎放入锅中炒，放入鸡翅，翻炒均匀，裹上咸蛋黄即可，美味可口家常菜。

清蒸鲳鱼

准备食材：鲳鱼，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鲳鱼处理干净，两面都改花刀方便入味。

2、准备一个盘子，铺上姜片和葱段，再摆上鲳鱼，在鱼肚和鱼背上也摆上姜片和葱段，水开上锅蒸8分钟左右。

3、蒸好之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜片和葱段，再铺上新的葱段。

4、接着浇上热油淋在葱丝上，最后淋上一圈蒸鱼汁油即可上桌开吃。

西蓝花西红柿

准备:西蓝花、西红柿、食盐、食用油、葱姜蒜、水淀粉。

1、西蓝花掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟。西红柿洗干净去皮，切成大块。葱姜蒜切末，淀粉加水搅拌成水淀粉。起锅烧水，加一勺盐、一勺油，放入西蓝花煮2分钟，捞出沥干水分。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿块，小火煸炒出西红柿汁。倒入西蓝花，加入适量盐，大火翻炒1分钟，让西蓝花裹上一层番茄汁，倒入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后即可出锅。

鲜虾豆腐

材料：大虾、嫩豆腐、蚝油、盐、白胡椒、料酒、姜、蚝油

做法：1、虾洗干净去头、去壳、去虾线，虾头不要扔，一会炒虾油；姜切丝；嫩豆腐切小块；

2、虾仁用盐，白胡椒，料酒，姜丝腌20分钟；

3、热锅放油，油热后放姜丝爆香；放虾头，炒出红色的虾油；捞出虾头不用；放虾仁，炒上色，加入豆腐翻炒均匀，加水，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖10分钟；

4、汤收得差不多的时候，放蚝油、生抽、鸡精、盐调味；装盘即可。

香煎刀鱼

步骤一：刀鱼洗净之后，取出内脏和鱼鳃，然后用剪刀剪成长短一致的鱼段备用。

步骤二：将鱼段腌制，放入食用盐，料酒，抓拌均匀，腌制15分钟即可。

步骤三：准备干淀粉，将腌制好的刀鱼粘上适量的淀粉，两面都要粘，然后锅中烧热油，油开之后转小火，下入刀鱼段，一个一个的慢炸，煎至刀鱼成熟金黄色，全部控油捞出摆盘即可。

油焖大虾‬

食材‬：基围虾‬、生姜‬、生抽‬、料酒‬、蚝油‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬、白芝麻‬、小葱‬

做法：（1）大虾挑去虾线处理清洗干净，生姜去皮切丝，小葱切成葱花备用。

（2）调料汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、料酒‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、蕃茄酱‬吃饭就不均衡‬备用‬。

（3）锅中热油‬爆香‬姜丝‬，下入‬大虾‬翻炒‬至变色，倒入‬调好的‬料汁‬大火‬翻炒‬均匀。

（4）盖上锅盖小火焖两分钟，撒上适量的白芝麻点缀，开大火收汁。

（5）关火出锅装盘即可

大家好我是锦绣V山东是一位资深美食家，热衷于分享自己的菜肴和美食经历。我的文章每天都有新内容更新，推荐各种好吃的食物，还分享了自己非常喜欢的美食体验。如果你想了解更多关于美食方面的内容，不妨点击链接关注一下我的博客。同时，欢迎大家转发分享，让更多的人了解并享受美食带来的美好体验。

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