本文转自：人民日报客户端

人民日报数字福建

闽菜，作为中国八大菜系之一，在漫长的岁月中见证了福建这方水土源远流长的历史。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色、香、味、形兼顾的基础上，以清鲜醇和的风味特色，在中国饮食文化中独树一帜，是中华民族文化不可或缺的瑰宝。

半月沉江底，人生百味尝

白斩贡鸡飘香时，吉祥如意福味浓

中华第一汤，一坛山海藏

黑白之间藏海味，坛菜生辉口留香

但爱鲈鱼美，水仙更添香

山海蟹酿橙，品一口跨越千年的海丝古味

白芋挂霜酥香糯，芋中之王甜心尖

竹香南日鲍，海珍上品尝

闽笋狮子头，味蕾大满“竹”

陈年萝卜留香鸭，福寿绵长情意浓

一个猪脚半瓶醋，酸甜滋味最永春

设计：夏菁陈旭杰余黄霖吴智超

协调：余晓冬毛亦宏林鑫陈雅惠郭纪成陈续

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