导读：苹果的这种吃法太棒了，外酥里嫩又香甜，关键是做法简单零难度！

想要你送我一朵玫瑰～比起俗套的花朵，不如呈上浪漫优雅又甜蜜蜜的玫瑰苹果塔！这次请到闺蜜示范如何烤出金黄酥脆的苹果塔，不只能吃到苹果的清新酸甜，还充满了浓郁的肉桂香气，入口有种温润暖和的层次感，可以说是好看、好吃、又好做的点心！

【玫瑰苹果塔】

苹果馅（分量为4个）：

中型苹果1颗、砂糖50g、水100g、柠檬汁5g、蜂蜜20g、肉桂粉些许

其他食材：

杏桃果酱50g、开水15g、奶油乳酪100g、肉桂粉适量、蛋液适量

做法：

1、【苹果馅】苹果对切，头尾三角形切除，再用汤匙挖去中心果籽部分。

Tips：不要削皮，烘烤后会更美观。可以选择没有上蜡的日本苹果，或者将苹果用几招去蜡。

2、【苹果馅】将带皮苹果切片，厚度约1～2mm，切太厚就没办法弯折做出造型。

3、【苹果馅】锅子加入水、糖、柠檬汁、蜂蜜，小火加热，一边搅拌均匀，再加入肉桂粉，煮至糖完全融化，再放入苹果片（一个苹果的分量），浸泡烹煮，小力翻搅。

4、【苹果馅】煮至苹果片软化，可以凹折的程度，取出过滤，静置放凉。

5、从冰箱取出起酥皮，一概切成10cm宽，两两相接，接合处用手按压黏好，表面涂上奶油乳酪。

Tips：市售起酥皮冷冻保存后取出，容易软化，因此要在使用前再拿出，尽快完成动作。

6、交叠放上苹果片，高度略为超过起酥片上方，尾端不要超过起酥片的长度。

7、将杏桃果酱与开水混匀，适量涂抹在苹果片上，皆着撒上肉桂粉。

8、将酥皮下方向上卷起，压实，让苹果片从上方露出，接着从头卷起成型，慢慢卷，不要太用力，就会变成玫瑰花型。

9、在侧边的酥皮塔皮涂上蛋液，放入容器中（模具），进烤箱180℃烘烤40分钟，取出后撒上糖粉，完成。

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