导读：天然清肺“冠军”被发现，不是雪梨，1周喝3次，润肺排毒，“肺病”悄悄溜！细心的朋友不知道有没发现，今年特别干燥，前段时间的沙尘暴的影响，这种对于“肺”部的伤害还是特别大。

养好肺部，是我们的关键任务。平时可以多吃一些清淡，润燥的食材，让我们的肺部处于比较舒适的状态。润肺的食材有很多，平时经常说的百合，雪梨还有我们今天分享的这款食材-苦瓜。

随着天气的升高，我们的饮食也相应做调整，主要也是根据当季的食材。正如我们刚说的苦瓜，它里面的维生素跟矿物质还有蛋白质，微量元素等都是非常的丰富。适当地吃苦瓜有清热解毒，润肺降燥，还有缓解疲乏，以及滋肝明目等好处。

苦瓜的做法很多，煎蛋，炖汤，还有凉拌，以及用它简单地煮汤都是非常不错。今天我们就用它分享一款好吃的做法，一起来看看，很适合这个干燥的春季饮用。

准备食材：

苦瓜，丸子，食盐，鸡精，食用油

具体做法：

1.现在苦瓜正季节且特别鲜嫩，营养也正是时候。买回来的苦瓜用盐水洗净表面，再用清水冲洗干净。洗净之后的苦瓜把头尾去掉，去掉之后再对半切开，用手掏出里面的苦瓜籽，苦瓜籽一定要掏干净，而且里面的白瓤也要处理掉。处理好后再用清水洗净，洗净后的苦瓜切成薄片，尽量切薄片，这样子煮出来后口感才会好，将苦瓜切好之后放在盆里面；

2.备好的丸子用清水洗净，洗净后的丸子放在一旁。准备一个干净的锅，锅中倒入水，然后放入丸子。丸子一般是速冻的，直接跟水一同下锅煮。锅里面的水煮开了，丸子也煮得差不多，我们就把备好的苦瓜放入锅里面，加入一小勺的食用油。食用油可以保持苦瓜的翠绿，接着再放上适量的食盐，用勺子搅拌均匀放着。

3.再把锅中的水再次煮开，水开之后加入食盐，一点点鸡精调味一下，搅拌均匀，试一下味道。如果说锅里面的味道可以的话，也就可以出锅了。

这样煮出来的苦瓜汤非常的清甜鲜爽，而且特别好喝。春天天气干燥，而且马上又要进入夏天了，需要平时需要多补充水分满足身体需要。而且天气干燥闷热，也是需要多吃一些降火的食材。像苦瓜汤这样做就很值得试，简单好做，营养美味。

小贴士：

1.苦瓜建议煮之前一定要切薄片，因为薄片的话更容易将它煮出味道来，关键是薄片的苦瓜出锅，味道鲜甜，不会苦。苦瓜最后再下锅，这样煮出来的苦瓜才不会变黄，颜色翠绿好看。

2.也可以将丸子换成自己喜欢的食材，比如说花蛤，瘦肉或者是鸡蛋等都行。

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