夏季炎热，南方地区的温度像火炉，各个省份都在烈日炙烤下，太阳实在太毒辣辣了，我们肌肤特别容易缺少，身体的水分会大部分丢失，我们应该从饮食上改善，夏季不能缺少水果和新鲜菜瓜。说到夏季的水果品种多，热带的水果非常多，比方说芒果，香蕉和荔枝，其中还有小编最爱的菠萝，菠萝是一种甜度正合适，还可以做成水果羹，夏季肌肤缺少，吃水果不如喝这汤，补充糖分和水分，消暑止咳，避免上火。

菠萝在一些地方又叫做凤梨，菠萝既可以煮成菠萝糖水，还可以做成菠萝饭，菠萝咕噜肉，基本上餐桌上非常常见。前段时间，一个海南的同学，邮寄几个菠萝，菠萝吃了几个非常甜，果肉非常饱满。菠萝搭配银耳一起煮，加上一些黄冰糖，喝起来非常甜，营养价值超高，还可以修复受损肌肤，让气色更好，不妨给家人试一试吧。炎热夏季，这水果遇见多买点，和它煮一煮，等于“止咳方”，夏季不咳嗽。

【菠萝银耳枸杞冰糖水的烹饪食谱】

食材准备：准备干银耳一小朵，半个新鲜菠萝（一部分当水果吃，另一部分用来煮着吃），黄冰糖几个，食盐若干，足量的冷水，枸杞子8颗，其他。

烹饪小技巧：需要掌握菠萝和银耳的选购方法，学会银耳想要熬出胶质的技巧，花费时间较长。

【做法】1：一个菠萝去皮切块，菠萝因为是熬制汤品，建议不要太大或者太小，菠萝块放在冷水之中，撒上若干食盐，去掉菠萝肉含有蛋白酶的物质，能够起到去除菠萝刺激的感觉，让菠萝吃起来更甜。

2：将银耳放在碗中泡发，银耳泡软后切掉根部（发黄的部分），用手撕成若干银耳碎备用，枸杞子用清水漫一遍，开始熬制这道甜汤。

3：炖锅加上银耳块和足量的清水，开大火炖半个小时，关火焖几十分钟，这样更容易出胶。

4：丢入菠萝块一起熬制，小火熬制一个小时，用勺子不停地搅拌几下，出锅前加上冰糖，丢入几粒枸杞子，等待银耳全部出胶，熬制汤汁浓稠一些。

5：将银耳汤放凉即可食用，还可以将其放在冷藏室，这样更适合夏季来饮用。

菠萝是夏季常见水果之一，搭配银耳和冰糖一起炖，汤汁甘甜滋补，银耳富含丰富胶原蛋白，丰富微量元素，维生素C含量超高，多喝能够为肌肤补水，活血补血，让肌肤越来越细腻。由于菠萝含有一种果糖和物质，能够止咳润肺，消暑解热，抵抗风寒和上火，适合夏季给家人来食用。

菠萝和银耳是绝配，香甜可口，营养颇丰，你们掌握这款水果羹汤的制作方法？（本文配图出自网络）

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