导语：5月减脂吃这菜，清脆甜嫩，营养低脂又好吃，简单一炒比肉还香，女人别错过

今天是五一长假的第一天，龙宝祝大家吃好喝好，玩得开心。都说减肥是女人的终身事业，每到春夏换季的时候，总能看到很多朋友的社交平台头像换成了白底黑字“不瘦10斤，不改头像”。确实有很多朋友在这个时节瘦了不少，“管住嘴，迈开腿”真的是有道理的，在坚持运动的同时，饮食清淡，少吃大鱼大肉，要多吃一些新鲜的果蔬。这里给大家推荐一道清脆爽口，富含纤维素的小炒双脆。

小炒双脆又叫荷兰豆炒马蹄（荸荠），是一道很受欢迎的家常菜，荷兰豆营养丰富，口感鲜嫩清香，搭配同样清甜爽口的马蹄，低脂又好吃。今天就给大家分享一下小炒双脆的做法，需要准备的食材有：荷兰豆适量，火腿肠1根，马蹄（荸荠）4个，干香菇6朵，蒜米3瓣，生姜一块，食用油适量，盐适量。

第一步：荷兰豆撕掉豆荚两侧的筋络，简单清洗2遍，先不要摘成两半。荷兰豆里含有丰富的纤维素，每100克荷兰豆中的脂肪只有0.1-0.6克，是很好的低脂食物，经常吃荷兰豆能清理肠道中的油脂，要减脂瘦身的女人可不要错过了。

第二步：马蹄清洗干净，削掉黑色的外皮切成薄片。马蹄被称为“地下雪梨”，可见它的营养可以和梨媲美。

第三步：火腿肠切成滚刀块状或者斜着切成薄片，要是不想用火腿肠可以切几片胡萝卜。

第四步：干香菇泡发清洗干净切成条，蒜米去皮切片，生姜去皮切丝。

第五步：烧一锅热开水，放入几滴油和一小勺盐，把荷兰豆放到锅里焯水2分钟左右捞出来过凉水，再切成2段。这样先焯水再切可以减少荷兰豆中营养的流失。

第六步：烧热油锅，放入适量的食用油，放入蒜片、姜丝和香菇转中小火翻炒出香味。

第七步：加入焯过水的荷兰豆和马蹄转大火翻炒一下，马蹄吃的是清脆的口感，不需要炒太久，大概一分钟就可以了，根据家人口味加入适量的盐调味。

第八步：最后加入火腿肠翻炒均匀，火腿肠本身有咸味，所以最后才放，避免加盐太咸。这样简单炒一下，吃起来比吃肉还香。

5月减脂吃这菜，清肠刮油，营养低脂又好吃，简单一炒比肉还香。荷兰豆和它天生一对，低脂高营养，鲜嫩爽口，女人别错过。

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