今年出国项目特别少，也特别慢。于是调整了业务方向转做国内，发现了一个弯道超车的项目，酒店餐饮业外包，谈谈近期心得。

2022年底，接手新项目酒店餐饮外包，貌似发现新大陆，可以年入百万。

地点西安市：项目各大五星酒店保洁、洗碗工、保安、餐饮小时工外包。

保安：西安市五星酒店保安外包价格5300元/人/月，外包承担劳动风险，工资发放3500左右，每个人每个月利润1800元。要承接需要有保安公司资质，找保安公司挂靠300元/人/月。外包10家酒店保安人数在50人，每月毛利润75000元，垫资175000元，人效成本税费22000元，纯利润53000元/月。从17.5万成本可以撬动年入60万毛利润。

保洁洗碗工：西安市各大五星酒店外包杰哥4000元/人/月，外包承担劳动风险，员工公司3300元/人/月，商险100元/人/月。毛利润600元/人/月，每家五星酒店客房保洁人数在20人左右，签10家酒店外包200人，每个月垫资66万循环，月毛利润12万，年入144万毛利润。人效成本、税在50万左右。用66万成本可以撬动年入100万纯利润。特点大龄工用工风险较高。

餐饮小时工外包：西安市各大五星酒店基本每周末都有婚宴、会议接待，需要临时帮工，一家酒店一周需求大概在50人次，外包价格19-21元/小时，员工工资14-15元/小时。毛利润4元/人/小时。小磊做了三家酒店小时工外包，粗略拉了下数据每家酒店每月小时工工时再2000左右，垫资30000元利润8000元。做生意最直接的就是可盈利的项目不断的复制就可以。如果签约20家酒店每个月垫资60万，利润再16万左右。掌管20家酒店需要8个人员工工资一年64万，再考虑到税、招聘成本，一年毛利润192万，纯利润再100万。

看着这些不起眼的项目就能年入百万，是不是很意外。实则不然。

任何赚钱的项目都要考虑时间成本，如果不考虑你会被拖垮！

2022年6月到现在做酒店餐饮小时工外包快一年了。遇到最大的问题是酒店拖账。如果每家酒店都能按照合同约定次月15日结算上个月款项，那么这个社会永远不缺乏用60万投资一年挣100万的资方。

现在2023.4月8日，小磊外包的三家酒店每个月利润再5000元，垫资在3万左右，但是已经连续三个月没有付款了。3家酒店本该垫资9万元就可以循环的项目，活生生被拖账追加投资到了20多万。你说酒店没钱吧，一家五星酒店在西安营业额可以达到1-2亿，纯利润在1000-2000万。一家五星酒店拥有员工300多人，每次付款流程是餐饮部对账一人事部对账一财务部对账一总办秘书对账一总经理对账。提起这些就头疼。

做劳务永远不要给小企业垫资，哪怕利润低一点也无所谓。这就好比包工头把楼建好，建筑公司才给包工头结账，如果出现拖账，资金断裂，农民工起诉，包工头夹在中间无比难受！

能做客单价高的项目就不要选择低端的。例如出国小磊做了三年，去援建一带一路的工人收取中介费七八千，利润再3000左右。永远做不过那些去发达国家的劳务公司。每个人收8-20万，做一单一年工资就够了。

在挣钱的道路上，拖垮你的可能是时间。出国能选择月发工资，绝对不选择季度发！

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