“hello大家好哇，这里是井冈工社，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！”

土豆胡萝卜是我们生活当中常见的一种食材，而且它们的营养非常丰富。像土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是如何能利用这两种食材做出吃不厌的美味呢？小井今天就给大家推荐4道家常美味，做法简单，全家人都爱吃。

一、土豆胡萝卜焖饭

最爱的土豆焖饭，不想吃荤，那么素食滋味仍是绝妙。

【食材】土豆200克，大米200克，胡萝卜70克，油适量，盐适量，洋葱半个，蚝油半汤勺，酱油1汤勺

【做法】

1、土豆胡萝卜清洗干净，把土豆胡萝卜都切成1cm见方的小块。

2、炒锅热油，放入胡椒粉炸香，倒入胡萝卜土豆粒翻炒片刻；加海鲜酱油，翻炒上色入味；加水（水不要多，和蔬菜一平就可以)，同时加盐和蚝油，小火煮5分钟。

3、大米洗干净，放入电饭煲；蔬菜和汤汁一起倒入电饭煲内胆中；根据米量调整加水（按照容量线调整就可以，先不煮，浸泡半小时。

4、半小时后放入电饭煲中，启动电饭煲煮饭键，时间到自然煮好即可。

二、拌胡萝卜土豆丝

“女儿超爱吃土豆，加点胡萝卜丝拌一下，酸酸滴，加点儿辣椒，脆爽可口，开胃消食。”

【食材】土豆、胡萝卜、大蒜、辣椒酱、白醋、盐各适量

【做法】

1、土豆去皮洗净，切片在切成丝；用清水冲一遍，再用清水泡3分钟。

2、切好胡萝卜丝，用点盐拌一下。

3、准备一些蒜泥和辣椒酱。

4、把水烧开，加入土豆丝焯熟之后过冷水。

5、把胡萝卜丝和土豆丝放碗里，加入蒜泥和白醋，加入辣椒酱，拌匀即可装碗。

三、奶香土豆胡萝卜泥

【食材】土豆泥、胡萝卜泥、牛奶、青红椒、火腿、盐、胡椒粉、淀粉、油各适量

【做法】

1、土豆去皮切块入微波炉10分钟后取出用擀面杖压成泥，加入牛奶及胡椒粉、盐搅拌均匀。

2、再与胡萝卜泥混合在一起，用模具做出形状。

3、青红椒及火腿切小粒。

4、锅里下少油，炒香青红椒及火腿粒，用水淀粉勾芡，淋上即可。

四、胡萝卜丝炒土豆丝

“想吃土豆丝也顺道放点胡萝卜进去，颜色也漂亮了~炒出来的口感也没那么硬硬的了，感觉还蛮好吃的，为了没那么清淡我还加了少许瘦肉~”

【食材】土豆2个，胡萝卜1根，瘦肉少许，淀粉、酱油、盐、鸡精、醋各适量

【做法】

1、土豆切丝洗净淀粉，胡萝卜切细丝。

2、瘦肉切丝后加料酒淀粉腌制一下。

3、锅内热油爆香蒜米后放肉丝进去滑炒，炒制瘦肉断生后加少许酱油翻炒；加入切好的土豆丝和胡萝卜丝；翻炒均匀（别粘锅)，放少许水，看土豆断生时加适量盐，加适量醋，加少许鸡精，拌匀后出锅。

当然了，除了小井说的这4道吃法，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的菜谱或做法，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力。

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