蔬菜是被公认的对身体健康有益的食物，其中含有的多种维生素、矿物质可以帮助人们预防多种慢性疾病。

相信不少人都听过“多吃蔬菜”这句话，但在这里要提醒大家，不是所有的蔬菜都是对身体“友好”的。

卫生组织公布4种“毒蔬菜”，被称为“肝脏”杀手，转告家人趁早扔

1、腐烂的生姜

生姜能存放的时间很长，很多老一辈的人都觉得生姜烂点没关系，切掉上下的还能继续用。

但是事实上，生姜一旦发生腐烂，会产生黄樟素这种有害物质，进入体内，使肝脏压力倍增，使肝细胞病变，甚至诱发肝癌。

2、新鲜的银耳

为什么大家平时吃的银耳都是干的，而不是新鲜的呢？

培育银耳的环境和土壤是比较特殊的，其中很容易带有米酵菌酸，这种物质易损伤肝脏的健康。

而且在储存鲜银耳的过程中，也是很容易发生变质的，吃了以后对肝脏有害，甚至导致肝脏衰竭。

3、蕨菜

蕨菜可导致肝损伤的最主要因素就是其中含有原蕨苷，这种物质在被肝脏分解代谢的时候，会产生一种物质，损伤DNA，增加癌症的发生率。

虽然吃蕨菜的时候都会先进行加工，可以去除一部分的原蕨苷，但是不会去除干净，食用以后，还是很可能对肝脏带来伤害，诱发肝癌的。

也就是说，吃蕨菜是有致癌风险的，尽量避免食用。

4、红凤菜

红凤菜也被称为红背菜、观音菜、血皮菜、紫背菜等等，颜色比较鲜红，还有人把红凤菜称作是“补血菜”。

但其实，红凤菜中的吡咯里西啶类生物碱成分，具有很强的肝毒性，在进行动物实验时，已经表现出了明确的致癌性，会对肝脏的健康埋下隐患。

若是患有乙肝，还会与乙肝病毒共同促进原发性肝癌的发展，不利于肝脏的健康。

如果平时经常吃这种蔬菜，建议趁早远离，若平时不吃，那以后也保持着不要吃。

肝不好的10个表现，若占2个以上，要早点养肝了

1、刷牙后也无法缓解的口臭，口苦——肝火旺盛；

2、晚上睡不着，凌晨早早自然醒，做梦多——肝经堵塞；

3、两鬓早早有了白发——肝胆虚弱；

4、刚洗头不到两天，头发就很油——肝经湿热；

5、脾气不稳定，爱生气——肝火旺盛；

6、每天洗澡皮肤还是瘙痒，干燥——肝风轻动；

7、肚子一直咕噜咕噜的，感觉胀气，放屁多——肝气郁滞；

8、腰腹部的赘肉多——肝功降低；

9、指甲表面竖条纹，凹凸不平，指甲容易断，颜色发黄——肝功下降；

10、脚底干燥、无血色、蜕皮比较严重——肝血不足。

养肝，走好这3步

1、补营养

适当喝些对肝有益的茶，对肝脏的保护有很好的作用。从中医角度来说“肝主魂“，肝气不顺，到了晚上就容易失眠。

想要降低肝火，疏理肝气，平时可以泡一些八甘平。主要是由：重瓣玫瑰花，香橼，枸杞子，陈皮，桑葚，桃仁，薄荷等组成。

重瓣玫瑰花：柔肝理气，和而不猛，能有效地缓解因熬夜出现的疲乏感；

香橼：疏肝理气，和中化痰，能够很好地让肝气条达，恢复肝脏的正常功能；

枸杞子：滋补肝肾，清肝明目，能改善因熬夜引起的眼睛干涩，泛红；

桑葚：滋养肝血，对于长期熬夜的人来说，可以增强肝脏的藏血能力，有助于肝细胞的修复;

桃仁：活血化瘀，促进气血运行，很好地调理因长期熬夜导致的肝郁气滞。

建议：对于经常熬夜加班，玩手机的人来说，可以每天泡3杯，能够很好地平复因熬夜带来的肝损伤，维护其正常功能。

2、心情好

中医理论中，肝主疏泄，也就是说，肝脏的健康程度，和人们的情绪变化有着密切的关联。

如果一个人长期都在悲伤、郁闷的情绪中，气血循环不畅，很容易导致肝气郁结，威胁肝脏的健康。

因此，建议学会释放自己的压力，稳定自己的情绪，使心情良好。

3、常检查

常检查，也是很好的一种预防方式。

肝脏是没有痛觉神经的，所以定期检查肝脏的健康，对于预防肝病及肝病恶化有着重要作用。

建议每半年到一年检查一个肝脏功能及肝脏B超；每3年到5年检查一下乙肝五项。

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