文/小白

它是猪身上“最有价值”的一块肉，肉贩悄悄存着吃，识货的抢着买！说起猪肉相信大家都不陌生，从小到大吃得最多的肉就是猪肉了。猪肉不仅便宜，而且很香。这也就是很多人选择猪肉的原因，每天的餐桌上最不能少的就是猪肉。不管是节日还是过年，餐桌上必须有肉。我是一个肉食主义者，没有肉简直要了我的命。挑选猪肉是一门学问，经常买的人肯定知道怎么挑，但是猪的身上有一块最值钱的肉你知道是哪吗？一般的肉贩都不会告诉你，而识货的人早就抢回家了！

这块最值钱的肉就是月牙骨，这块肉长在猪的前腿的地方，不同于其他部位的猪肉，月牙骨的肉质十分的软，而且口感极佳，因为长得像月牙所以被称为月牙骨。月牙骨不仅肉质鲜美，而且含有丰富的胶原蛋白如同骨髓中的胶原蛋白。

认识了月牙骨，那你知道怎么吃吗？我先教你一道菜，省的你抢到了月牙骨不知道怎么吃。其实很简单，快点跟我学起来吧！这道菜的名字就叫拌月牙骨，怎么做呢下面有详细步骤哦！

首先准备好食材和配料，月牙骨肯定是主要食材。你想吃多少就准备多少，但也别太多容易吃不了。然后准备配料，配料就很简单了，大家家里都有，生抽、白糖、精盐和辣椒油。

第一步剪好月牙骨，然后剪一下。熟了之后出锅晾凉，凉了之后将月牙骨切成小段放在一旁备用。

第二步调料，根据自己的口味加入适量的生抽、白糖、精盐和辣椒油，搅拌均匀。一道香喷喷的拌月牙骨就完成了，可以品尝了！

除了拌月牙骨之外，月牙骨还有很多的做法。比如月牙骨煲汤，月牙骨煲汤的时候只需要加入一些食盐，其他的调味品基本用不上，汤汁很鲜美，味道香醇，你不妨在家里试一下，步骤其实就是你平时煲汤的步骤。

除了月牙骨煲汤之外，因为月牙骨上面有一部分是脆骨，所以很多人都用月牙骨来制作烧烤。你们应该吃过鸡脆骨，月牙骨的口感比鸡脆骨还要脆一些，但不是很硬，味道比猪肉要香。用来做烧烤真的是恰到好处！

怎么样听我介绍了这么多的月牙骨，你有没有兴趣想要去试一试呢！真的很简单，不信你就去买一些试试。保证你吃了一次想下次！

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