肝脏健康很多人都会忽视，一般肝脏出现问题的源头跟我们的日常饮食会有很大的关联。像肝硬化，它的源头已公布：这3种素食害人不浅。

1、隔夜菜

有的饭菜做的多了，人们往往会选择放在冰箱里，第二天可以继续吃。但是吃了隔夜菜对我们的肝脏有很大的坏处。

像青菜一类的蔬菜，煮熟之后放置过久，会分泌很多细菌，并且在细菌的作用下，青菜中含有的硝酸盐类会还原成对人体有害的亚硝酸盐，长期吃隔夜菜，会导致肝癌。

2、半生豆角

有的人喜欢吃脆脆的豆角，但其实食用半生的豆角对肝脏的损害还挺大的。因为半生豆角进入消化道之后，一定程度上损害红细胞和凝血功能。

还会抑制肝脏的代谢功能，加重肝脏负担。而且还会影响人体胃肠道的消化功能，严重的话还会引起中毒。

3、腌菜

腌菜便宜又好吃，还耐放，因此很受欢迎。但是由于腌制品在腌制的过程中，很容易就会出现细菌污染，而且还会添加一些香精还有防腐剂之类的东西，对患者的肝功伤害很大。

泡菜中常含的的硝酸盐会在组织代谢作用下生成亚硝胺。亚硝胺会对人体有危害，特别是亚硝胺具有强烈的致癌作用。

肝不好的明显症状表现有以下3种：

1、眼睛发黄

肝病患者会出现眼睛发黄的情况，主要原因是因为肝病患者的肝功能受损，导肝细胞被破坏之后，病毒就会趁虚而入，对肝脏造成了感染。

引起了血液中的胆红素增加。肝细胞的代谢功能下降，胆红素不能得到正常的代谢，眼睛就会出现发黄。

2、面色蜡黄

肝脏受损，从而减弱了肝脏的代谢功能，因此毒素会蓄积在人体内。而血液中胆红素值很高，又无法及时的代谢和排出。随着血液流动，就会导致眼白部位和皮肤颜色变黄，出现脸色发黄的症状。

3、食欲减退

食欲不振的原因是一般是肝细胞受损，减少了胆汁分泌，那么消化脂肪和蛋白质的能力就下降。

所以会出现食欲不振的表现。另外患有肝病时，中枢神经系统也会受到影响，同样会影响到胃肠道功能，导致食量减少。

除了这些之外，也要留心这些情况的出现：

1、右上腹出现疼痛感，肩膀或者背部也会出现疼痛；

2、食欲不振，消化系统出现异常，人日渐消瘦；

3、出现腹胀，腹泻，腹水，恶心呕吐；

4、眼珠发黄，面色晦暗，精神萎靡；

5、皮肤有小红点发痒，伤口易感染；

6、肝掌，脚底发白发黄，身体长出蜘蛛痣和血斑。

医生建议：养肝护肝，多做这3件事情：

1、多补充养肝营养素：

养护肝脏，除了注意不良习惯和饮食以外，还可以补充一些「那纤乐素」，养肝

护肝效果会更好。

「那纤乐素」营养价值颇高，针对肝病患者的情况，加入了决明子、葛根、牛蒡

根、枸杞等中草药，能够促进肝脏的修复，有效防止脂肪聚集，降低脂肪肝、肝

硬化、肝炎等疾病的形成率。

决明子：调和肝气，增强肝脏代谢能力，防止脂肪、毒素在肝脏内堆积；

牛蒡根：消除体内自由基，缓解因长期饮酒、熬夜所造成的肝脏损伤，帮助肝

脏抵抗有害物质；

硒麦芽：含有大量的硒元素，被称为重要的“护肝因子”，它不仅抗氧化作用强，

还能修复受损肝细胞，提升肝脏免疫力，对缓解肝硬化有重要的作用。

建议：肝脏不好或经常熬夜喝酒的人，饭后咀嚼3片「那纤乐素」帮助肝病恢复，使肝脏恢复柔软。

2、少熬夜：

当睡眠充足时，流经肝脏的血液循环丰富，会加快肝细胞的修复能力，利于肝细胞的再生。

夜间是肝脏排毒的最佳时期，如果此时人体还未进入睡眠状态，那么人的抵抗力和免疫力就会下降，并且也会导致身体的内分泌紊乱。

熬夜会导致肝脏血液不足，对肝脏的解毒的解毒能力下降，使体内毒素无法排出，肝脏受损严重。

参考文献:［1］詹惠珍.肝病病房医院感染的预防与控制.中华医院感染学杂志，2010。

[2]庹必光，喻安永，周稻菽.酒精性肝硬化的临床特点.临床消化病杂志，2000，（5）.

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