临近三伏天，我们距离三伏天越来越近，七月是酷暑的开始，各地的气温都出现上升，经常会全身流汗，汗液之中含有钾元素，容易导致身体疲倦不堪，食欲不振的情况。天气太炎热，胃口太差不知道吃啥，不要只会吃肉吃鱼，可以给家里人尝尝这道菜——大葱烧豆腐，这菜成本不足5块钱，豆腐超级鲜嫩美味，葱香味十足，能够增强食欲，吃起来太美味了。

刚好是节假日，总算有时间给家人做饭吃，老公平常总是点外卖吃，外卖其实吃起来不健康，老公总是抱怨外卖难吃，今天准备给家人露一手，准备有新鲜的时令菜肴，粉蒸鱼，白灼大虾，丝瓜汤，还有一道老公最爱的下饭菜——大葱烧豆腐，很多人第一次吃这道大葱烧豆腐，到底应该如何制作呢？不妨来看一看吧。天气炎热胃口差，教你豆腐这样做着吃，解馋又下饭，天天吃不腻。

【大葱烧豆腐的详细做法】

食材明细：挑选300克老豆腐（豆腐是日常生活中很受欢迎的食材，有老豆腐和嫩豆腐之分，老豆腐适合煎或者红烧，是这道菜肴的首选），选购大葱一根（北方人直接用来蘸酱吃，南方人喜欢当成配菜，增添菜肴的香味），适量植物油，两个土鸡蛋，少许清水，食盐若干，生抽两勺，蚝油一勺，少许淀粉，小米椒几个，料酒一勺，鸡精半勺，半勺胡椒粉，其他。

正确烹饪顺序：

第一：选购好老豆腐，大葱和小米椒，豆腐用冷水泡一泡，冲洗掉一层浮浆，豆腐切成若干片状，控干水分，放在盘中备用。

第二：将两个鸡蛋打在容器里，加上少许清水（记得不要加太多了），加上食盐和胡椒粉，让蛋液迅速搅动一会儿。

第三：将大葱剥掉黄叶，洗净切成一些小段，小米椒洗净切成小圈，提前准备一小碗酱料汁（两勺生抽，一勺蚝油，食盐和鸡精一勺，淀粉一勺，清水少许，迅速搅拌均匀）

第四：将豆腐块裹上鸡蛋液，锅中加上适量植物油，豆腐块放在锅中，中小火慢慢煎一煎，翻面煎至金黄。

​第五：放入一些大葱段和小米椒，不停地翻炒几下，调入少许清水，迅速翻动几下，慢慢收干汁水。

第六：撒上一些葱花点缀，关火，摆盘出锅，这道大葱烧豆腐就烹饪完成了，满屋飘香，豆腐非常鲜嫩，下饭绝对是好帮手。

大葱烧豆腐是我家拿手菜，食材非常便宜，豆腐特别鲜嫩美味，浓郁的酱汁包裹，菜肴看上去就超有食欲，吃起来特别解馋，孩子每周都要吃，赶快给你家孩子尝一尝。

豆腐是优质的豆制加工食材，老豆腐试试这样吃，老少皆宜，上桌就吃光盘，特别下饭。你们有没有吃过这道大葱烧豆腐呢？（本文配图出自网络）

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