导读：猪肉别再红烧了，换个花样，不油不腻又入味，天天吃都不腻！

这是我们家很常出现的晚餐菜色，主妇发懒的时候就会出现。只要煎一煎丢烤箱，再弄个蔬菜，刚好家里还有昨晚吃剩的烤马铃薯，晚餐轻松搞定。

【蒜香蜂蜜烤猪排】

材料：

厚猪排两片

盐与胡椒适量

鸡高汤半杯

橄榄油一大匙

大蒜六瓣

蜂蜜三大匙

奶油一大块

蒜粉一茶匙

白酒醋一茶匙

番茄两三颗

做法：

猪排两面撒上盐与胡椒，放冰箱腌渍两个小时左右

拿一个烤箱适用的平底锅，加入橄榄油，用大火煎到两面焦黄

倒入鸡高汤，稍微蒸煎一下，将猪排先捞起来放旁边

把大蒜与所有其他调味料下锅，如果太干再多加点高汤(或白酒)，稍微煮一下，同时试试味道

把猪排放回酱汁当中，连锅带肉放到烤箱，预热230*C/460*F，放在烤箱上层，两面各烤个两到三分钟左右，直到边缘出现一点焦黄感(烘烤时间要以猪排厚度做调整喔)

中途我丢了几颗番茄一起烤，增添酸香味

猪排装盘后，淋上底下的酱汁，然后炒个花椰菜加上马铃薯，晚餐就这样上桌，很简单吧。

带着汤汁一起烤的猪排比较多汁，稍微烤过头也不用担心。

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