秋刀鱼在国外3元1斤没人买，来中国20年，成为餐桌上的“钉子户”！之前呢，我们介绍过秋刀鱼，它是一种营养很丰富的这样的鱼类。有很多朋友呢，非常的喜欢吃秋刀鱼。不过很多朋友都不了解，其实秋刀鱼他在国外的价格是非常低廉的，而且国外的朋友，他们对秋刀鱼的印象也没有像我们中国的朋友对秋刀鱼印象这么好，一般的国外朋友，他们是不太喜欢吃秋刀鱼的，而且对于秋刀鱼的做法来说，他们那里也比较单一，不像我们的一些比较爱美食的朋友，他们常常会尝试一些多种多样的方法，我们之前介绍过的番茄炖秋刀鱼就是一个很好吃的做秋刀鱼的这样的一个家常做法，今天呢，小编再给大家介绍一个做秋刀鱼的另一种做法，吃起来不仅美味可口，而且吃一次就让你爱上！

所以呀，爱吃鱼的朋友们，如果你没有看到上次的番茄炖秋刀鱼，那么今天的香煎秋刀鱼你可一定要看好了，其实呢，秋刀鱼它的口感是非常好的，不仅有嚼劲儿，而且它的肉质在口感上面是非常的坚韧的。尤其是那些爱吃秋刀鱼的朋友，千万不要错过这道菜香煎秋刀鱼，它的味道简直是让秋刀鱼的口感锦上添花，这道菜的做法非常的简单，就是把鱼，搭配着青椒丝放到锅里煎熟，之后我们放上配好的酱汁。秋刀鱼这种鱼呢，把它两面都煎得金黄之后，尤其是两面焦黄之后，肉的口感会更升级

做这道菜的时间也非常的短，十分钟之内我保证你能完成这道菜，像我们平时下班之后在家累了，普通的鱼呢，我们最起码都要炖半个小时以上，但是如果你做这道香煎秋刀鱼的话，十分钟就能做好，而且秋刀鱼的这个种类，我们在外面在购买的时候也比较方便，一般没有好和坏啊，只有大和小，它的这个长度啊，和他这个厚度，我们做香煎秋刀鱼的话，尽量是选择，肉比较厚实的，这样的鱼它煎出来的效果才会更好，也更好吃。那其实对于我们身边一些比较喜爱美食，喜欢研究菜谱这样的朋友，他们会知道。做秋刀鱼最重要的几点。

秋刀鱼当中的营养成分是非常的多的。举个例子来说，秋刀鱼里面包含着人体当中不可缺少的不饱和脂肪酸还有DNA，EPA等含量。这些含量都是非常有助于我们改善心肌梗塞或者是高血压。并且它当中含有丰富的脂肪酸和蛋白质对我们身体内一些细胞的重组。复合，还有我们身体状态都有一个很好的调整。另外，就秋刀鱼的口感来说，不论你是煎烤蒸煮还是炒炸，它的味道都是非常的好的，而且价格低廉到一顿饭也就十几块让你可以吃到撑！

所以在介绍做法之前，小编也想告诉大家，其实不管是哪一种食材，只要我们善于发现，善于研究，其实它都有很多种吃法的，可以拿秋刀鱼来举例子，它可以煎，可以和西红柿放在一起来煮，也可以和土豆或者是和粉条放在一起来煮，甚至说我们平时吃的蘑菇呀，搭配着秋刀鱼的口感都是非常好的，所以说换一种食材的话。我们也可以在家里多多尝试一些方法，毕竟在家中，美食会让我们的家庭关系变得更加的和谐，也能够提高我们家庭当中的仪式感和幸福感，我一直都认为在家里吃一顿美好的晚餐或者是很丰盛的早餐是非常美好的一件事情。

因为对于平淡的生活来说，丰盛的早餐代表着一天的开始。营养的晚餐代表着一天的结束，我认为会做美食的人，他们都是有一颗阳光热情的心。吃到不同的美味，生活的趣味性增加了，新鲜感也增加了。每一天都会多姿多彩。下面小编就给大家介绍具体的做法，首先我们还是要准备重点的材料，就是秋刀鱼，然后准备一些调料，蒜淀粉食盐酱油料酒花生油蚝油。这些调料都是凉均可

然后就是准备我们的配菜小青椒，如果有一些朋友吃不了辣的话，可以换一些大青椒或者不放也可以，因为青椒它主要是起到一个配菜的作用，主要是提味儿不爱吃辣的朋友，要么就换成青椒，要么不放，也不会太去影响香煎秋刀鱼本身的美味

首先我们要把蒜和青椒都切成丝备用，然后我们买回来的秋刀鱼，要把它的内脏洗干净，把它切成段儿，放入淀粉和适量的盐，腌制十分钟左右，锅中倒油，我们放蒜片，然后把锅爆香之后放入秋刀鱼。首先煎到两面变色，然后还是翻面，把两面煎到焦黄金黄为止！

最后我们把青椒放进去炒熟就可以啦，这道菜是不是非常简单呢？秋刀鱼也是非常好熟的一种菜，只要把它放到锅里五六分钟就可以煎熟了，然后我们把它的两面煎到金黄呢，它又非常的脆。口感也不腻，而且还很有嚼劲儿，想象一下它的味道就会很好，搭配着一些青椒丝，爱吃辣的朋友一定会很喜欢，如果觉得不够辣呢，也可以适当的放一些红辣椒。

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