夏季天气炎热，不少人都会出现没有胃口、食欲下降等问题，长期的食量减少，也会造成身体中各种营养元素的缺乏。其实，想要提升食欲办法是很多的，那么今天就为大家介绍一道既有颜值又营养丰富的菜肴—西红柿炒金针菇。靓丽的色彩，酸甜的口感，一定会让你食欲大开。

烹饪方法：

1、将西红柿清洗干净，放入到锅中，加入适量的水煮开。当西红柿外皮颜色改变之后，迅速捞出，然后将西红柿外皮全部去除，切成大小合适的菱形块放入碗中备用。

2、金针菇清洗干净之后，直接在中间切一刀，放入到碗中备用。

3、炒锅中加入适量的油，加入葱花煸炒，当香味四溢时，把切好的西红柿放入到锅中进行煸炒。一定要注意，尽量煸炒时间长一些，让西红柿的颜色更红艳，这样汤汁味道就会更浓郁。

4、当西红柿变成小碎块之后，将切好的金针菇放入到锅中，翻炒之后开始调味。

5、在锅中加入适量的盐，少量的白糖提鲜，然后在加入少许花椒粉调味。当锅中的西红柿与金针菇完全融合之后，汤汁变得浓郁，此时一道酸甜开胃的西红柿金针菇就制作完成了！

金针菇与西红柿的搭配可谓相当完美，西红柿酸甜口感，含有大量的维生素C，多吃能够起到美容养颜的作用。而金针菇当中的锌含量比较高，特别是对于儿童来说是非常好的健脑食物，帮助提高你们的智力，西红柿的维生素对于皱纹和雀斑有淡化的作用。

看了上面的介绍之后，相信大家对于这道美味菜肴的做法已经了解，如果你也喜欢这种酸甜口感的菜肴，不妨去试着做一做吧！

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