自制咸香鸡柳。鸡胸肉洗净切成长条，稍微细一点，均匀一点儿，方便炸。不用再次沥干水分，直接加盐，糖，生抽，十三香，蚝油拌匀之后腌制半个小时让其入味。腌制鸡胸肉的时候，准备鸡蛋一个鸡蛋打散，再准备一个小碗装满面包糠备用。腌制好的鸡柳，先裹鸡蛋液再放到面包糠里面滚一下，一定要让鸡柳完全包裹上面包糠为止。所有的鸡柳半成品准备好之后，可以准备下锅油炸了。其实，还有个简单的办法，就是直接把鸡蛋液倒入鸡柳里面拌匀，然后再倒入面包糠直接拌。不过，这个方法虽然方便，但是我试过觉得不是很好用。所以就没有再偷懒了，还是老老实实一个个来包裹面包糠吧！锅里加油烧到七成热后下鸡柳炸至金黄捞出控油。假期在家给小朋友准备些小吃吧，自己做更健康！

白灼虾。鲜虾买回后放入清水中养30—60分钟。将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍，我为了去除泥肠方便，直接把头去掉了，然后沥干水份备用。白灼时所需的去腥调味料：料酒，姜，葱。姜切成薄片，香葱打成结，锅内加大半锅水，倒入姜片和香葱，再倒入料酒，我同时丢了几颗花椒进去，大火烧开。水烧开沸腾时倒入虾，用筷子略搅拌让虾受热均匀。锅内水再次沸腾后再煮约半分钟(根据虾的多少来调节时间)将虾捞起，立马投入冷开水中冷却，保持虾的肉质不变老，夏日可选用冰水，效果会更好。蒜姜调味汁所需的材料：油，生抽，蒜泥，姜，盐，糖，香葱等（这个调味料完全是根据个人口感来调整的）用小碗装出姜蒜汁，白灼虾即可蘸食。

甜甜圈。主要材料：高粉220克，低粉30克，盐3克，酵母3克，糖35克，鸡蛋一只，水135克，黄油20克。把除黄油之外的所有材料放一起揉成光滑的面团后，再加入黄油再次将面团揉至护展状态。面团揉好之后，放在温暖的地方，发酵至2倍大小左右。上面可以盖一块布，防止表层干裂。将发酵好的面团放在案板上按压排出里面的空气后，盖上保鲜膜松弛半个小时。把面团擀成面片后，用模具印出形状之后。面团很软如果不想偷懒的话，可以把面团分成大小在50克左右的面团，然后可以用整型贝果的方法来做这个。甜甜圈做好之后，做到撕上面粉的烤盘里再次发酵。这一步千万不要省，只有二发充分了，炸出来的才松软。锅中倒入色拉油，烧热之后将面团轻轻的放进去，炸至一面金黄之后立马翻面，直接到两面都金黄为止。假期放肆吃，自己做，食材健康，爱心满满，孩子很喜欢！

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

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