夏天吃黄瓜吃绿豆，别忘记吃它，酸甜可口健脾开胃，做法真简单

夏天到来了天气炎热，胃口也变得不是很好，这时候，我们就要在饮食上有所改变，少吃大鱼大肉，多吃一些消暑清热的食材。

天热了，不但平时要多吃绿豆，黄瓜等凉性消暑的食材，也别忘记还有一种蔬菜，到了夏天多吃比黄瓜都好，它不但可以清热消暑还可以补益气血，十分的棒。这种食材就是我们夏天常见的蔬菜~苦瓜。到了夏天，苦瓜可以说是我家餐桌上的宠儿，不管是凉拌，做汤，炒等等，都非常的好。我这样用最简单的方法做了一盘，没想到连孩子都喜欢吃，喜欢就赶紧试试吧~~

所用食材：苦瓜1根，橙汁适量，枸杞几粒。

做法步骤：

第一步：苦瓜是我们常吃的一种食材，菜市场也就1.5元一斤，不贵。苦瓜很多人嫌弃苦味大，很少吃。其实苦瓜的营养很丰富，含有丰富的维生素C以及各种矿物质成分，尤其适合老年人吃。苦瓜中的含有的苦味甙和苦味素，尤其是苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少，而苦瓜中的苦瓜甙和苦味素都能增进食欲，健脾开胃。

所以苦瓜是很棒的一种蔬菜。常吃一些苦瓜可以清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目等等，还可以预防中暑哦~~

第二步：把苦瓜去掉籽，洗净，切成稍厚的片。

第三步：嫌弃苦瓜苦，就可以放到开水里汆烫后捞出过凉水，这样可以让苦瓜的苦味变得很小。

第四步：把苦瓜捞出，放到大碗里。

第五步：倒入橙汁，放入冰箱冷藏腌渍大约30分钟以上就可以。

第六步：腌渍好了以后，装盘点缀几粒枸杞上桌，咬一口又脆又嫩，有着橙汁的清爽味道，十分的爽口，连孩子都喜欢吃。它是“消暑瓜”简单易做清热消暑，比吃黄瓜都好，老人孩子都喜欢，别忘记吃哦~~

峰儿话语：

苦瓜顾名思义就是苦味的，但它很适合夏天吃，如果嫌苦瓜太苦了，可以焯水去除部分的苦味，这样吃起来会好很多，用橙汁渍苦瓜味道非常好，关键是简单。如果不嫌苦瓜太苦，也可以不用焯水，直接渍即可，味道虽然略苦但是营养更好。

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