导语：丝瓜和此物是天生一对，每天炒一盘，排出毒素，补钙质，肌肤嫩滑。

一道完美的菜肴，既要美味可口，又要营养丰富。想要达到这样的烹饪标准，首先在食材的选择与搭配上要慎重，不同的食材搭配在一起，既要合理，又要起到提升营养滋味的作用。那么今天为大家分享一道虾皮丝瓜炒鸡蛋，虾皮的鲜美，丝瓜的清香，鸡蛋的嫩滑，三种食材的搭配相得益彰，无论从营养还是口味上融合度都很高。

烹饪方法：

1、将虾皮放入清水中浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。

2、丝瓜去皮之后，切成滚刀块，放入盘中备用。

3、将鸡蛋倒入碗中，将清洗干净的虾皮倒入鸡蛋中，加入少许盐搅拌均匀。

4、炒锅烧热之后，加入适量的油，放入大蒜煸炒出香味，然后倒入丝瓜进行翻炒，同时加入少许盐。

5、当丝瓜炒制成熟之后，将鸡蛋虾皮倒入锅中，所有食材翻炒至均匀之后即可盛出。

虾皮中的钙元素含量非常高，常吃能够预防缺钙，同时还可以预防骨质疏松等疾病。同时，虾皮中的虾青素含量也特别高，这种物质具有良好的抗氧化功效，常吃可以起到延缓衰老，提升免疫力的作用。

而丝瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素C，常吃能够起到美容养颜的功效，对身体虚弱也有一定调节效果，而且虾皮之中的蛋白质和营养都很高，补肾强身，滋补身体，搭配夏季的丝瓜，鲜香味美，让你的食欲大开。

一道普通的丝瓜炒蛋，由于虾皮的加入，而变得风味十足。虾皮不仅能够增加菜肴的鲜味，同时还可以提升食欲，最重要的是营养丰富。喜欢这道菜肴的赶紧试着做一做吧！

你们喜欢吃丝瓜吗？一起在下方留言讨论吧。（所有图片来自网络）

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