老百姓過年最講究的是年夜飯，清朝皇帝也不例外。皇帝壹家平日裏是難得在壹起用膳的。只有年節，才特許後妃們陪宴。

除夕早上，皇帝与皇后、妃嫔们在重华宫共进早膳。早膳壹般有拉拉(黄米饭)、饽饽、年糕等，花样多至十品到二十品，但这不是正式的除夕大宴。除夕团圆年饭要于申正(下午4时)举行。

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实际上，在中午12点就开始摆桌布置凉菜、点心了。晚宴摆在保和殿或干清宫，皇帝壹人壹桌，桌子是“金龙大宴桌”，桌边围上黄金绣的桌围子。大宴桌与皇帝的“宝座”之间设壹“长几”，菜点都摆在大宴桌上，皇帝吃时再由人取到长几上。

皇宫中的规矩，各个嫔妃都有自己的饮食标准，平时单独开伙。但是年夜饭，妃嫔们也有幸来陪皇上吃饭。除了皇帝的家室之外，还有六桌陪客，每桌冷热菜点壹共二十四品，比起皇上就少多了，而且盛菜的碗也降格为瓷碗了。

壹切准备就绪后，随着鼓乐声，皇帝和妃嫔入座。太监们先给干隆进汤膳。汤膳用对盒盛装，“对盒”即两盒合壹，取成双成对吉祥之意。

“慶隆舞”又稱“馬虎舞”，是滿族早期的民族舞蹈。該舞蹈分兩方陣營，壹方舞者頭戴獸面具，身披獸皮，扮作動物;另壹方舞者身著滿族服裝，扮作狩獵者，後來狩獵者的服飾變成當時八旗的服裝。舞蹈的結局，通常是狩獵者成功獵取動物。

家宴环境虽然也表现出封建礼仪制度，但总体上表现得较为随便。康熙帝曾于干清宫行宴作诗，描述了皇帝与后妃们壹起，在佳节之时欢聚壹堂、喜庆节日的情景，并写出宴饮时气氛和谐、情绪热烈的心情。

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